В Туле 27 и 28 февраля пройдет конкурс поваров
В Туле на базе Тульского колледжа профессиональных технологий и сервиса (отделение в Туле) состоится региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии «Повар» среди работников столовых образовательных организаций.
Цель конкурса: выявление и поддержка лучших поваров образовательных организаций, повышение престижа профессии «Повар» среди работников столовых в образовательных организациях. Расширение творческих связей и обмен новыми идеями и достижениями в профессиональной деятельности. Распространение передового опыта профессиональной деятельности. Формирование позитивного общественного мнения в отношении труда работников столовых образовательных организаций.
По условиям конкурса повара должны были иметь стаж по профессии не менее трех лет. Конкурс проходит в два этапа. Было подано на участие 6 заявок от организаций Тулы и Тульской области.
Первая часть испытания пройдет 27 февраля: участники продемонстрируют теоретические знания по поварскому делу.
Вторая часть испытаний состоится 28 февраля. Представляет собой практическое задание, где поварам следует приготовить авторское горячее блюдо (2 порции) из самостоятельно выбранных ингредиентов и приготовление 4 порций авторских холодных закусок (2 вида по 2 порции) из самостоятельно выбранных ингредиентов за 3 часа работы.
Работу участников будет оценивать конкурсная комиссия, состоящая из опытных преподавателей и экспертов по компетенции поварское дело.
Претенденты на призовые места определяются по общей сумме набранных баллов за практическую часть конкурса.
Три участника Конкурса, набравшие наибольшее количество баллов объявляются победителем и призерами Конкурса. Победителю Конкурса присуждается первое место, призерам – второе и третье места.
Победитель и призеры Конкурса награждаются дипломами Министерства I, II и III степени соответственно и сувенирной продукцией.
