С 1 марта в Тульской области введут новые правила для заведений общепита

Новое постановление о санитарно-эпидемиологических нормах в отрасли общепита вступит в силу с 1 марта текущего года в Тульской области, передает региональное управление Роспотребнадзора.

Одним из главных изменений стало сокращение суточной нормы потребления соли для детей в возрасте от трех до семи лет. Показатель снизили с пяти до трех граммов.

Кроме того, теперь сфера общественного питания будет обязан реализовывать готовые блюда в детских коллективах в течение двух часов с момента изготовления, а в учебных заведениях и других организациях, предоставляющих детские услуги, введена обязанность использовать термометры для контроля температуры блюд.

В числе основных изменений правил также – установка автономных систем вентиляции в зонах пищевого производства и публикация меню на своем сайте.

Кстати, свыше восьми тысяч килограмм продуктов питания забраковали в Тульской области в прошлом 2024 году.

Ранее мы также рассказывали, что Роспотребнадзор выдал тульским магазинам и заводам больше 700 предостережений из-за нарушений. Было проведено 589 профилактических визитов.