Роспотребнадзор рассказал тулякам о пользе и правилах употребления зернобобовых

Зернобобовые — горох, чечевица, фасоль, соя, нут, арахис — богаты растительным белком (усваивается на 80%), клетчаткой, железом, калием и витамином В9. Они не содержат холестерина, имеют низкий гликемический индекс и полезны для сердца, пищеварения и контроля веса. О правилах потребления и пользе тулякам напомнили специалисты регионального Управления Роспотребнадзора.

Для безопасного употребления зернобобовых необходимо:

• тщательно промывать и замачивать (2-12 часов);
• варить до полной готовности;
• сочетать с продуктами, содержащими витамин С и цельнозерновыми крупами.

При выборе специалисты советуют обращать внимание на внешний вид: зёрна должны быть гладкими и яркими. Сморщенность, пятна, жучки, неприятный запах или всплывающие при промывании зёрна — признаки порчи.

Роспотребнадзор рекомендует покупать бобовые только в проверенных местах и соблюдать условия хранения, указанные на упаковке.

Ранее мы писали, что тульский Роспотребнадзор выявил просроченные БАДы и соки в магазинах региона.