С 1 ноября в России вступит в силу новый ГОСТ на растворимый кофе

С 1 ноября 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ Р 50364-2025 для растворимых кофейных напитков, который заменит устаревший регламент. 

Ключевым нововведением станет строгое разграничение понятий: продукт с названием «Растворимый кофе» должен состоять исключительно из 100% экстракта кофейных зерен. Любые смеси, содержащие цикорий, обжаренные злаки, ароматизаторы или сухие сливки - классифицируются исключительно как «Растворимые кофейные напитки».

Новый стандарт систематизировал формы выпуска продукции на порошкообразные, гранулированные и сублимированные, установив для каждого типа допустимые нормы физического состояния. Особое внимание уделено скорости растворения: напиток должен быстро расходиться в горячей воде без образования осадка или пленки, сохраняя выраженный кофейный букет. Регламент также обязывает изготовителей детально информировать покупателей о составе, четко отражая наличие любых добавок на упаковке.

«Использование ГОСТа в РФ остается добровольным (если производитель не заявляет его на упаковке), однако маркировка по ГОСТу служит главным маркером доверия», - пишет «ФедералПресс».