Россельхознадзор выявил дефицит молочного жира в продукции «Ясногорского сыра»

Россельхознадзор объявил предостережение предприятию «Яcногорский сыр», расположенному в Тульской области из-за расхождения в данных о массовой доле жира в сырье и готовой молочной продукции. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Установлено, что предприятие из Ясногорского района оформило воcемь транзакций на производство молочной продукции, в которых наблюдалась существенная разница между массовой долей жира в используемом сырье и в готовой продукции.

Общая массовая доля жира в сырье, использованном для производства, составила 849,295 килограмма. При этом массовая доля жира в вырабатываемой продукции, указанная в тех же транзакциях, достигла 2 485,398 килограмма. Таким образом, недостаток молочного жира составил 1 636,103 килограмма.

Росcельхознадзор предписал предприятию не допускать внесения недостоверных данных, нарушающих прослеживаемость товаров, и обеспечить безопасность выпускаемой продукции.