Тулякам рассказали, как выбрать качественные консервы

Рыбные консервы — это не только удобный перекус, но и источник белка, особенно если выбирать качественный продукт. В Тульской области Роспотребнадзор напомнил жителям, как не ошибиться при покупке и на что обращать внимание, чтобы избежать подделок и просроченной продукции.

Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), настоящие рыбные консервы это продукт в герметичной упаковке, прошедший стерилизацию, в котором содержание рыбы или других водных организмов составляет не менее 50% от массы нетто. Если доля ниже перед вами, скорее всего, не консервы в полном смысле этого слова. Качество продукта во многом зависит от сырья. Лучшие консервы делают из свежевыловленной рыбы, особенно если речь идёт о лососевых видах, таких как горбуша. Пики вылова приходятся на июль–октябрь, и продукция, выпущенная вскоре после путины, обычно отличается насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. При выборе важно внимательно читать маркировку. На банке или упаковке должно быть указано полное наименование продукта, состав, масса нетто, данные производителя, дата изготовления, срок годности, пищевая ценность и условия хранения. Дата выпуска наносится методом выдавливания или несмываемой краской.

После покупки консервы лучше хранить в холодильнике, особенно если в доме жарко. Это поможет сохранить их свежими и безопасными дольше.

Ранее мы писали, что Россельхознадзор изъял 88-килограммовую партию печени трески у тульского предприятия. Речь идет о консервах производителя ООО «Экватор».

Кроме того, напомним, тульское управление Россельхознадзора обнаружило еще одно нарушение в обороте рыбной продукции.