Варанки, шаньга, мастер-класс игры на гуслях: чем удивит гастрономический фестиваль «Калуга, Улица, Еда»

С 29 августа по 1 сентября в Калуге пройдет гастрономический фестиваль «Калуга. Улица. Еда» 0+. Он займет сразу две площадки: основная будет располагаться в сквере имени Ленина и вторая — на набережной Яченского водохранилища, где 30 и 31 августа состоится Калужский Космический марафон. Официальным информационным партнером фестиваля в Туле является МИЦ ТСН24. Ранее мы рассказывали, что туляки могут выиграть сертификаты на угощения от участников гастрономического праздника. 

Более 50 проектов представят рестораторы в сквере имени Ленина, где будут организованы пять тематических зон: «Азиатская кухня», «Средиземноморская кухня», «Кавказская кухня», «Гастрономическая Калуга», «Спорт и ЗОЖ». Всего в рамках нацпроектов «Малое и среднее предпринимательство» и «Туризм и индустрия гостеприимства» в фестивале примут участие больше 150 предпринимателей: это и мастера, которые представят свои товары, и рестораторы с точками питания, и архитекторы, помогающие в монтаже площадки, и самозанятые, которые будут проводить мастер-классы и обучающие программы.

«Мы, по традиции, не просто устраиваем праздник в городе, а в первую очередь – помогаем бизнесу, который в течение фестивальных дней получает бесплатные торговые места, продвижение, постоянный поток покупателей и хорошую выручку. И, конечно, в этом году мы не можем остаться вне повестки, и хотим помочь жителям пострадавших регионов. Поэтому на площадке в сквере Ленина все 4 дня будет работать точка штаба «Мы вместе», где волонтеры проведут гуманитарную акцию. Можно будет помочь финансово-перевести любую сумму, воспользовавшись куар-кодом, а также приносить продукты длительного хранения. Предпринимательское сообщество также не останется в стороне: часть выручки от участия в фестивале будет направлена в помощь пострадавшим регионам», - рассказал генеральный директор Агентства развития бизнеса Калужской области Николай Тубеншляк.

Отметим, что организаторы мероприятия – центр «Мой бизнес» (действует на базе Агентства развития бизнеса) и Центр развития туризма «Калужский край» (Министерство культуры и туризма Калужской области) – приняли решение об отмене концертной части программы. Фестиваль пройдет в формате семейного праздника, где будет много активностей для детей и подростков: мастер-классы, познавательные лекции и обучающие мероприятия, культурно-познавательная программа от Центра развития туризма, а также спортивные активности – большой теннис, петанк и спортивные настольные игры.

Отдельное внимание – гастрономическим проектам, которые рестораторы подготовили специально к событию. Было подано более 70 заявок, но экспертное жюри выбрало лучших.

Участник фестиваля – владелец кофейни «Пауза» — вдохновился историей калужского купца Бориса Афончикова и представил старинное блюдо, бывшее популярным у калужан в конце 18-начале 19 веков.

«Борис Васильевич Афончиков прославился своими баранками, которые калужане называли «варанками», так как сначала он отваривал тесто, а затем выпекал. Мы оттолкнулись от этой истории и проработали свой рецепт «варанки» трех видов — для вегетарианцев, веганов и мясоедов. Какие будут начинки-узнаете, когда придете на фестиваль!» - пригласил калужан владелец кофейни «Пауза» Станислав Мартынов.

Также впервые калужане смогут попробовать уральскую шаньгу от шеф-поваров из Екатеринбурга. Традиционные пян-се изменят цвет, креативные десерты от калужан удивят своим нестандартным видом и оригинальным вкусом. С подробным списком участников и их блюдами можно познакомиться в сообществе фестиваля.

Выбирать лучшие блюда гастрономического фестиваля «Калуга.Улица.Еда.» — 2024 будут три приглашенных судьи, победители станут известны 30 августа.

Удивлять будут и калужские умельцы: больше 80 мастеров в течение четырех дней будут представлять свои бусы, картины, книги, броши, изделия из кожи, ароматические свечи, корзины и сумки.

Время работы площадки в сквере имени Ленина:

29 августа фестиваль начнет работу в 12 часов, а завершит в 21.00.

30 и 31 августа площадка будет работать с 10 до 22 часов.

1 сентября всех гостей ждут с 10 утра до 21 вечера.

Время работы точек питания на набережной Яченского водохранилища:

30 августа с 14.00 до 22.00.

31 августа с 7.00 до 14.00.

Организаторы фестиваля – калужский центр «Мой бизнес» (действует на базе Агентства развития бизнеса); Центр развития туризма «Калужский край» при поддержке Правительства Калужской области.