Тульский диетолог Бурякова рассказала, как приготовить диетические бургеры и шаурму

Проблему лишнего веса медики называют настоящей пандемией – по статистике, каждый второй россиянин имеет лишний вес, а с ожирением борются более 20% населения. В нашем регионе официально подтверждено почти 30 тысяч случаев ожирения, однако, по данным минздрава, ситуация более критическая, поскольку большая часть людей с такой проблемой не обращаются к специалистам. Немаловажное влияние оказывает и распространение фастфуда – шаурма, бургеры, картошка-фри прочно вошли в нашу жизнь. Диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова рассказала, как самостоятельно сделать полезный фастфуд.

По словам специалиста, такие блюда готовятся недолго, но могут стать как полноценным приемом пищи, так и перекусом.

Для приготовления ПП-шаурмы нужно взять бездрожжевой лаваш, вместо соуса добавить сметану, горчицу или томатный соус по своему усмотрению и запечь белое мясо курицы или индейки без добавления масла. Использовать можно любые специи, однако соли должно быть минимальное количество. Далее все просто – добавляем любимые овощи – огурцы, помидоры, листья салата, морковь и капусту. Такое блюдо содержит белки, жиры и углеводы, поэтому будет очень питательным. Бургеры так же легко модифицируются в продукт правильного питания, если вместо сдобного белого хлеба мы берем темный зерновой хлеб, вместо соуса используем те же сметану, томатный соус или горчицу и делаем стейки из белого мяса курицы или индейки без добавления масла. Так же можно добавить любимые овощи и зелень, – 

Юлия Бурякова диетолог

Приготовить диетическую картошку-фри как в оригинале не получится, однако сделать похожий полезный продукт вполне реально.

«Мы в семье в духовке на сухом стеклянном противне запекаем подсоленые ломтики картофеля. Получаются хрустящее вкусное блюдо, которое можно есть вместо привычной картошки-фри», – заключила диетолог.

Как выявить проблему лишнего веса и бороться с ней – читайте в нашем большом интервью с диетологом.