Роспотребнадзор предупредил о заболевании ботулизмом от домашних заготовок

Роспотребнадзор напомнил о тяжелом заболевании — ботулизме, который поражает нервную систему и может закончиться смертью. Ботулизм вызывают домашние заготовки, Сообщает sovainfo.ru.

Специалисты Роспотребнадзора опубликовали статистику: в прошлом году от ботулизма пострадали 148 человек, из них 22 скончались. За первый квартал 2022-го заболевание обнаружили у 20 человек, среди которых один скончался.

Эксперты рассказали, где можно заразиться опасной болезнью. Так, ее причиной чаще всего становятся домашние заготовки. Возбудители ботулизма могут жить только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому им часто заражаются после того, как пробуют консервы, соления и копчения домашнего производства.

При этом внешний вид и запах еды не меняются, лишь изредка может вздуться крышка банки.

Споры ботулизма часто находят в воде, почве. Оттуда споры и попадают на продукты, которые потом закрывают в банки.

Роспотребнадзор посоветовал не покупать домашние консервы у незнакомых торговцев на рынках и не консервировать продукты, если у них наблюдаются признаки порчи и гнили.

Ранее сообщалось, что губернатор Тульской области поручил упростить получение мер поддержки для бизнесменов.