Россельхознадзор выявил недостаток жирности молока из Тульской области

В июле 2026 года Управление Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям объявило предостережение индивидуальному предпринимателю из Богородицкого района. Причиной стали выявленные в ходе мониторинга расхождения в данных о массовой доле жира в сырье и готовой продукции.

Специалисты проанализировали ветеринарные сопроводительные документы и выяснили, что при оформлении транзакции на производство были зафиксированы несоответствия: массовая доля жира в использованном сырье составила 14,82 кг; массовая доля жира в вырабатываемой продукции была указана как 695,4 кг.

Данное расхождение свидетельствует о документальном «недостатке» молочного жира в объеме 680,58 кг, что указывает на недостоверное внесение данных в информационную систему.

Предпринимателю предписано обеспечить корректное оформление документов и строго соблюдать требования к безопасности пищевой продукции.