Морепродукты крайне полезны для здоровья, но правильному питанию очень часто препятствуют цены. На основе данных Росстата за 2023–2025 годы Тульская служба новостей изучила, какие позиции подорожали серьезнее остальных, где рост оказался умеренным, а какие товары, вопреки тренду, держат цену.

Примечание: цены за 2025 год указаны только по октябрь включительно.

Самое сильное подорожание: свежая рыба

Живая и охлаждённая рыба стала чемпионом по росту цены.

В январе 2023 года килограмм стоил 262 рубля, а к осени 2025 года цена поднялась до 601–602 рублей.

Рост почти в два с половиной раза, или +129%.

Лососевые породы:

Разделанная охлаждённая и мороженая рыба лососевых пород также заметно подорожала:

начало 2023 года — 877 рублей,

2025 год — 1300–1316 рублей

Это плюс 400–450 рублей за килограмм

Рост — около 50%.

Икра

Красная икра — ещё один товар с высокой тенденцией подорожания

Два года назад килограмм стоил около 6800 рублей, теперь — 9300–9500 рублей.

Рост — +39–40%, или почти +2700 рублей.

Филе

Филе рыбных пород демонстрирует стабильное и плавное подорожание:

2023 год — 415–430 рублей,

2025 год — ≈540 рублей.

Рост — около 30%.

Солёная и копчёная рыба

Солёная сельдь за два года выросла в цене с 281 до 422 рублей.

Рост до 60–70 рублей за килограмм.

Это около +50%, хотя скачки — умеренные.

У филе сельди — рост с 474 до 616–630 рублей, или примерно +30%.

Мороженая рыба (кроме лососевых)

Эта категория растёт ровно и постепенно:

начало 2023 года — 198–200 рублей,

2025 год — ≈295–303 рублей.

Рост — около 50%, но растянулся он на два года равномерно.

Мороженая неразделанная рыба

Цена поднялась с 209 до 302 рублей.

Это +90 рублей за килограмм — ощутимо, но значительно ниже, чем у свежей рыбы.

+45% в цене.

Деликатесы из рыбы

Солёные и копчёные рыбные деликатесы стоили около 2315 рублей в начале периода, а в 2025 году — 2627 рублей.

Рост — +13–14% за два года.

Это один из самых медленно дорожающих сегментов.

Креветки

С 758 до 935 рублей.

Рост - ≈23%, на фоне других категорий выглядит умеренно.

Кальмары

С 423 до 619 рублей.

Рост - +46%, но сглаженный — без скачков.

Изменения цен за один год

Стоит также рассмотреть и более краткосрочный период – с октября 2024 года по октябрь 2025 года.

За период с октября 2024 по октябрь 2025 в Тульской области можно наблюдать следующий рост цен на рыбу и морепродукты:

Живая и охлаждённая рыба подорожала примерно с 391 руб. до 602 руб. за килограмм — это рост на около +54%.

Лососевые разделанные (охлаждённые/мороженые) — с ~1 092 руб. до ~1 312 руб.: +20% за год.

Икра лососевых рыб выросла примерно с 9 255 руб. до 9 323 руб., рост небольшой (+0,7%) за год, после скачка в предыдущие месяцы.

Солёная и копчёная рыба — с ~847 руб. до ~1 115 руб.: рост ~+32%.

Мороженая рыба (кроме лососевых) — с ~274 руб. до ~303 руб.: +11%.

Креветки мороженые — с ~866 руб. до ~951 руб.: примерно +10%.

Краткие итоги

Сильнее всего в области выросла цена на свежую рыбу — +129%.

Это абсолютный рекорд среди всех категорий.

Лосось и икра — стабильно дорожающие позиции, рост — 40–50%.

Мороженая рыба и сельдь — средний уровень роста, около +30–50%.

Креветки, кальмары и деликатесы — наиболее стабильные позиции, рост — 13–46%.