Врач Сережина рассказала, какие продукты могут быть опасны в жару

Обычное мороженое может стать источником серьезного отравления, передает Om1.ru со ссылкой на «Лента.ру». Такое мнение в беседе с изданием высказала врач-эксперт Вера Сережина. Опасным мороженое может стать в случае таяние и повторном заморозки. Бактерия, которые размножаются в тепле, не исчезают после повторном заморозки.

Также эксперт заявила, что опасными могут стать салаты со сметаной или майонезом. Эти продукты создают благоприятные условия для роста микробов. Такие салаты лучше заправлять сразу перед подачей на стол. 

Сережина также советует избегать жирной и жареной пищи во время высоких температур.

«Такая пища требует дополнительной жидкости для переваривания и даёт дополнительную нагрузку. Шашлыки, копчёности — особенно рыба и колбасы — в жару становятся не только тяжёлой, но и потенциально опасной пищей», — предупредила медик.