![plug](/local/templates/tsn24/img/broadcast.jpg?sdsd3)
В тульском Роспотребнадзоре рассказали, почему важно обращать внимание на знак качества на продуктах
![Лихорадка, пневмония, поражение опорно-двигательного аппарата: невнимательность к качеству продуктов может стоить жизни Лихорадка, пневмония, поражение опорно-двигательного аппарата: невнимательность к качеству продуктов может стоить жизни](/upload/resize_cache/iblock/752/720_460_2/1gfs37nkqtx7o4j2yy821qe2b7pc9gig.jpeg)
Эксперимент по маркировке продуктов питания стартовал в России в 2023 году. Как писала «Парламентская газета», кассовые аппараты будут автоматически блокировать поддельные и просроченные товары, оказавшиеся в продаже. В проекте участвуют молочные продукты, вода, пиво, табак, курительные смеси и вейпы. В его проведении задействованы сразу десять ведомств: Минпромторг, Минсельхоз, Минцифры, Роспотребнадзор, Федеральная таможенная служба, Россельхознадзор, Росрыболовство, Федеральная налоговая служба, Росаккредитация и ФСБ. Тульская служба новостей побеседовала с жителями областной столицы, которые рассказали, как они пользуются отметкой «Честный ЗНАК», а заместитель главы тульского Роспотребнадора Марина Безбородова рассказала, чем опасно отравление некачественным молоком.
Что такое «Честный ЗНАК»
«Честный знак» — национальная система маркировки, которая помогает прослеживать продукцию на всех этапах ее изготовления. В первую очередь мы ее увидели на молочной продукции и воде. На каждой упаковке или бутылке есть специальный цифровой код, который гарантирует качество товара. Такая мера сертифицирования необходима, чтобы обезопасить покупателей от некачественных продуктов.
Маркировка существует на территории РФ с 2021 года. Специальный код имеет молочная продукция, упакованная вода, в том числе минеральная. На стадии эксперимента — пиво и пивные напитки, БАД и икра лососевых рыб.
Тульская служба новостей посетила несколько магазинов продуктов: на всех выделенных товарах есть маркировка в виде Qr-кода.
![photo1685093840 (3).jpeg](/upload/medialibrary/22a/afp3i0zx6mc9mxsw22fpg5k9kkyv4pu6.jpeg)
Что думают туляки о маркировке продуктов
Большинство жителей обращают внимание на код на упаковке, но не придает ему значение. Получается, туляки знают, что такое «Честный знак», но не пользуются им.
![photo1685093783.jpeg](/upload/medialibrary/767/cz7wzfw07sb4w8ldbwj3r3drkgg6hbid.jpeg)
«Конечно, маркировка продуктов необходима, может хоть так в магазинах перестанут продавать просрочку, но честно признаюсь, я ей не пользуюсь. По старинке смотрю на дату и покупаю, продукты, которые много раз пробовали, выбирая известные марки», - говорит тулячка Анна.
«Я даже не знаю, что это такое. Когда хожу по магазинам, вообще редко смотрю на продукты, так как у меня не хватает времени долго гулять и разглядывать каждую потенциальную покупку», — отметил житель Тулы.
Необходимость сертифицирования товаров отметили большинство респондентов, но многие из них не торопятся брать телефон и отслеживать товары, продолжая доверять собственному чутью.
В тульском Роспотребнадзоре отмечают, что проверять продукты на их качество все же стоит. Хотя бы для того, чтобы отсеять испорченный товар по данным на упаковке. Специалисты предупредили: невнимательность к сроку годности может стоить жизни.
Развитие кишечной инфекции из-за молока
Причин, по которым молоко может вызвать кишечное отравление множество. Большинство из них происходят по вине производителя:
- получение молока от животных, страдающих маститом;
- допуск персонала к производству молочной продукции, имеющего дерматиты, инфекционные заболевания (гнойничковые заболевания, кишечная инфекция, в том числе вирусная);
- несоблюдение санитарных требований (нарушение режима пастеризации, дезинфекционного режима обработки оборудования и т.д.) на предприятии, деятельность которого связана с производством и переработкой молока.
Также кишечная инфекция в организме может развиться из-за безответственности самих людей. Например, не стоит покупать молочную продукцию в местах неустановленной торговли, где отсутствуют документы на качество и безопасность такой продукции. Совершая товар в таких местах, особенно если речь идет о сыром молоке, не прошедшем термическую обработку, можно заразиться бруцеллезом.
Как объяснила заместитель главы тульского Роспотребнадзора Марина Безбородова, нельзя употреблять в пищу молоко и такого рода продукцию с истекшим сроком годности. Причина тому – в них появляются микроорганизмы, которые представляют опасность для здоровья: патогенные- листерии, шигеллы, бруцеллы, условно патогенные стафилококк, бактерии группы кишечной палочки».
«Чаще при бруцеллезе возникают неспецифические симптомы, такие как слабость, недомогание, головная, суставная и мышечная боли. Лихорадка часто имеет волнообразное течение. В редких случаях наблюдается увеличение лимфатических узлов. Для бруцеллеза характерны аллергические проявления на коже диффузное покраснение, высыпания. Со стороны сердечно-сосудистой системы возможно развитие воспалительных процессов. Также может возникнуть поражение дыхательной системы: бронхиты, пневмонии», — отметила Марина Безбородова.
По словам специалиста, для хронического бруцеллеза характерно поражение опорно- двигательного аппарата, выражающееся суставными и мышечными болями, ограничением подвижности суставов. Поражения нервной системы вызывает «листериоз» — это инфекционное заболевание, которое провоцируется бактерией.
B отличие от многих других бактерий, вызывающих широко распространенные болезни пищевого происхождения, «L. Monocytogenes» может выживать размножаться при низких температурах, даже в холодильниках.
«Употребление загрязненных продуктов, в том числе молочной продукции, включая мягкие сыры, непастеризованное молоко, мороженое, содержащих L. monocytogenes в больших количествах, является основным путем передачи инфекции», — объяснила Марина Безбородова.
Стоит отметить, что по данным Роспотребнадзора на территории Тульской области в 2022 и за период 2023 года случаи отравления молочной продукцией не зарегистрировали.
-
Пять лет бесперебойной работы Алексинской ТЭЦ
-
Телеканал ТСН24 поздравил с двухлетием своего ровесника - туляка Леву
-
Телеканал Тульской службы новостей отмечает 2 года вещания
-
Телеканал ТСН24 поздравил с двухлетием своего ровесника - туляка Леву
-
Телеканал Тульской службы новостей отмечает 2 года вещания
-
У Тульской службы новостей появился талисман – фенек ТСНчик