Администрация Тулы проконтролировала качество питания школьников

Питание тульских школьников находится на контроле, сообщили в пресс-службе администрации города.

Горячим питанием охвачено около 43 000 тульских школьников. В этом случае более 30 000 детей получили бесплатное горячее питание. К льготным категориям относятся учащиеся 1-5 классов, дети из многодетных и малообеспеченных семей, дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, дети с ограниченными возможностями и дети с проблемами здоровья.

Все учебные заведения работают по согласованному на региональном уровне двухнедельному циклическому меню.

Сегодняшний завтрак в центре образования №8 — каша на молоке, яйцо, бутерброд с маслом и чай. На обед был борщ, тушеная гречневая печень, консервированная кукуруза и варенье из шиповника. Татьяна Матвеевская, директор образовательного центра, сказала, что в меню обязательно будут овощи, фрукты, мясо и рыба. Продукты в учебные заведения поставляет эксплуатирующая компания, повара которой готовят еду на школьных кухнях.

Эта работа проводится в соответствии с сезонным меню. Все пищевые компоненты и калорийность блюд соответствуют стандартам, установленным санитарными нормами для питания детей в школах. Овощи и фрукты предоставляются детям в достаточном количестве в соответствии с их питательной ценностью. Сейчас происходит небольшая замена: бананы и апельсины заменяются яблоками. Что касается овощей, то они в сезон. До 1 марта можно использовать овощи предыдущего урожая в соответствии с санитарными нормами. С 1 марта можно использовать овощи нового урожая или овощи, прошедшие термическую обработку. Напротив, до 1 марта используется свекольный салат, после 1 марта — винегрет.

Татьяна Матвиевская сказала, что качество школьного питания строго контролируется образовательными организациями. Каждый день проходит бракеражная комиссия с родительским комитетом по питанию. Они берут пробы пищи, и если поступают жалобы на еду и продукты, проблема решается совместно с компанией-поставщиком.

В учебных заведениях города доставку продуктов и организацию горячего питания осуществляют два оператора. Эти компании были определены на конкурсной основе. Что касается управления образованием, мы отмечаем, что в настоящее время компании работают в рамках своих операционных контрактов. Стоимость завтрака и обеда остается неизменной и составляет 65 рублей 89 копеек.

В случае, если с доставкой некоторых наименованных продуктов, например, экзотических фруктов, возникают трудности, заказчик, руководитель учебного заведения, имеет право произвести замену в меню, при условии строгого соблюдения норм и стандартов САНпин. Такие замены разрешены. Наша задача — обеспечить детей сбалансированным, полноценным питанием. Должна быть правильная витаминизация, группа ингредиентов — белки, жиры, углеводы.

Все вопросы об организациях общественного питания можно задать по телефону горячей линии управления образования: 52-98-04 (добавочный 745).

Ранее сообщалось, что тульские школьники передали посылки для десантников 106-й дивизии.