Тулякам напоминают о сроке годности салатов

Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает тулякам о сроке годности готовых блюд в местах общественного питания. Так, условия хранения скоропортящейся продукции при температуре +4 и +2 градуса: - для салатов из сырых овощей с добавлением яиц без заправки – 18 часов, с майонезом и соусами – 6 часов; - для салатов с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей: без заправки - 18 часов, с соусом - 12 часов; - для гарниров: рис отварной, макароны - 12 часов; овощи тушеные - 18 часов; картофель отварной, жареный - 18 часов; Блюда с подачей в формате "шведского стола" должны быть реализованы в течение трех часов с момента их изготовления и расфасовки. Организацииям общепита нельзя оставлять на следующий день салаты, заливные блюда, изделия с кремом, супы, отварные мясо, макароны, картофель и не только.