В одном из кафе Щекина повара заворачивали суши немытыми руками

Жалоба жителя города Щекина в Роспотребнадзор стало причиной проведения проверки в организации общественного питания ООО «Суши Фуд 3», расположенной в доме 24 на улице Советской.

Как сообщает пресс-служба Управления, действующим требованиям «О безопасности пищевой продукции» не соответствовали исследованные пробы роллов «Филадельфия» и запеченных ассорти роллов.

Кроме того, было установлено, что производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды через смеситель для мытья рук персонала и моечной ванной для обработки сырья. Помещения не оборудованы вентиляцией. Нарушены требования к внутренней отделке помещений. Не соблюдаются требования к маркировке разделочного инвентаря. Поступающее в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность. Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: отсутствует раковина для мытья рук, не достаточно санитарной одежды.

В результате проведенной проверки было возбуждено дело об административном правонарушении, составлен протокол о временном запрете деятельности юридического лица.

Деятельность ООО «Суши Фуд 3» решением суда приостановлена на 90 суток.