Тульский Роспотребнадзор рассказал, как правильно приготовиться к Пасхе

Праздник Пасхи жители Тульской области будут отмечать в воскресенье, 19 апреля. Специалисты тульского Роспотребнадзора напоминают о том, как правильно выбрать безопасные продукты, традиционно употребляемые в пищу в этот день. Чаще всего на праздничном столе встречаются кулич, творожная пасха и крашенные яйца. В случае, если вы покупаете кулич, необходимо тщательно изучить его состав. Ищете в нем муку высшего сорта, яйцо, дрожжи или разрыхлитель, сахар и натуральные ароматизаторы – ванилин или ром. Идеально, если в составе продукта есть сливочное масло, хуже – маргарин и растительный жир. Отдайте предпочтение натуральным украшениям – миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре и глазури. Хороший творог имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах, его консистенция мягкая, нежно-маслянистая и однородная. На маркировке упаковки должно быть указано наименование «Творог». В случае, если при изготовлении использовались заменители жира, на маркировке будет значиться «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога». Мытые яйца хранятся не более 12 дней, вареные – не более 36 часов. Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета. Перед приготовлением их следует вымыть с мылом под проточной водой. Варить яйца следует не менее 10 минут с момента закипания. Для их окрашивания следует использовать пищевые или натуральные красители, например, луковую шелуху. Приобретенные продукты следует хранить в холодильнике, не допуская близкого соседства сырье и готовой к употреблению пищи. Соблюдение правил личной гигиены позволит значительно снизить риск возникновения пищевой токсикоинфекции. В случае, если вы соблюдали Великий Пост, в привычный рацион следует входить постепенно, не допуская переедания.