Роспотребнадзор напомнил о пользе смородины для здоровья

Смородина (черная, красная и белая) — ценная ягодная культура, которую специалисты называют настоящим «доктором» благодаря уникальному биохимическому составу.

Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что главная ценность черной смородины — высокое содержание витамина С: всего 40–50 г ягод покрывают суточную потребность взрослого человека. Также в ней содержатся:

• витамин А (каротин), поддерживающий остроту зрения и замедляющий старение;
• витамин Р, повышающий эластичность сосудов и предотвращающий атеросклероз;
• витамины группы В, нормализующие работу сердца и нервной системы;
• пектины, выводящие из организма токсины и ионы тяжелых металлов;
• минералы: железо, магний, кальций, фосфор и марганец.

Листья смородины богаты фитонцидами и витамином С. Ягода рекомендуется для укрепления иммунитета, при анемии, для здоровья глаз и восстановления после затяжных болезней.

Однако смородина противопоказана при обострении заболеваний ЖКТ (гастрит, язва), с осторожностью — при астме, проблемах со свертываемостью крови, мочекаменной болезни и аллергиях.

При покупке следует выбирать сухие, целые ягоды без плесени и запаха брожения, приобретать - только в официальных местах торговли. Перед употреблением ягоды нужно промыть. Замораживание — самый эффективный способ сохранить до 90% витаминов.

Рекомендуемая норма потребления: 100–200 г в день для взрослых и 50–100 г для детей до 7 лет.