Эксперт рассказала, как долго можно хранить готовую еду вне холодильника

Не стоит хранить приготовленную еду вне холодильника более двух часов, чтобы не получить проблем со здоровьем. Такое заявление сделала директор Центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, передает 360.ru со ссылкой на Lenta.ru.

Эксперт подчеркнула, что опасно есть готовое блюдо, простоявшее при комнатной температуре более двух часов. В жару этот интервал сокращается до одного часа. Кроме того, нельзя оставлять вне холодильника продукты с высоким содержанием белка и влаги.

В зоне риска, поделилась Сцепенко, находятся блюда из мяса и птицы, паштеты, холодец, мясная нарезка. Рыба и морепродукты требуют незамедлительного охлаждения.

Ранее мы сообщали, что в Туле начнут проектировать больницу скорой медпомощи: что известно о новом комплексе на Восточном обводе.