В 2025 году Роспотребнадзор приостановил работу шести заведений общепита из-за кишечных инфекций

Шесть заведений общепита в Тульской области были вынуждены приостановить работу в 2025 году после заражения клиентов кишечными инфекциями. Об этом ТСН24 сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора.

В течение года специалисты ведомства провели 35 санитарно-эпидемиологических расследований, связанных с регистрацией единичных случаев кишечных инфекций у посетителей организаций общепита. Из них 33 проверки пришлись на заведения в Туле. При этом случаев групповых заболеваний зафиксировано не было.

Для сравнения: в 2024 году Роспотребнадзор провёл 70 аналогичных расследований. Основанием для проверок в обоих случаях становились экстренные извещения из лечебных учреждений.

В ходе расследований специалисты отбирали пробы продуктов, с употреблением которых посетители связывали ухудшение самочувствия. Чаще всего это были салаты, гарниры, блюда национальной кухни и кремовые кондитерские изделия. В отдельных образцах выявлялось превышение микробного числа, наличие бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесени, а в единичных случаях — сальмонеллы.

После устранения нарушений работа всех заведений была возобновлена — на основании постановлений суда.

В Роспотребнадзоре подчёркивают, что все проверки проводились исключительно по медицинским показаниям и не носили массового характера.