Роспотребнадзор рассказал тулякам о пользе квашеной капусты

День консервирования, посвящённый способам заготовки продуктов, отмечается 23 октября. По такому случаю специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напомнили тулякам о пользе квашеной капусты.

Квашеная капуста — ценный диетический продукт с низкой калорийностью (всего 23 ккал на 100 граммов). Ее состав включает: кальций, железо, магний и витамины. Продукт обладает пробиотическим действием и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, помогает при синдроме раздраженного кишечника, восстанавливает микрофлору, улучшает усвоение пищи путем снижения газообразования и нормализации стула.

При употреблении квашеной капусты важно:

• контролировать количество потребляемой соли;
• учитывать кислотность — может вызвать дискомфорт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• следить за аллергической реакцией — возможна индивидуальная непереносимость.

«Оптимальная порция квашеной капусты составляет 100 граммов в день. Не рекомендуется употреблять квашеную капусту детям до трех лет, затем продукт можно постепенно вводить в рацион», — отметили в Роспотребнадзоре.

Ранее врач рассказал, кому противопоказаны консервированные продукты и почему.

Также, тулякам назвали «продукты-антидепрессанты», полезные не только для физического, но и ментального здоровья.