Цены на картофель в тульских магазинах пробили психологическую отметку в 100 рублей за килограмм

Цены на овощи меняются с поразительной скоростью – к сожалению, не с лучшей динамикой. В какой момент всё пошло не так? Как было раньше? Тульская служба новостей решила навести порядок на овощебазе и сравнить цены за разные временные промежутки, а также привести некоторую статистику.

Динамика цен по данным Росстата

Согласно данным Росстата, цены на овощи в июне 2025 года выше, чем в июне 2022 года. Ниже приведены цены за июнь 2022–2025 годов с последующим расчётом разницы:

Картофель:

Июнь 2022: 60 руб./кг

Июнь 2023: 30 руб./кг

Июнь 2024: 38 руб./кг

Июнь 2025: 95 руб./кг

Разница (2025 − 2022): 95 − 60 = 35 руб./кг (+58,3%)

Лук репчатый:

Июнь 2022: 56 руб./кг

Июнь 2023: 73 руб./кг

Июнь 2024: 45 руб./кг

Июнь 2025: 73 руб./кг

Разница (2025 − 2022): 73 − 56 = 17 руб./кг (+30,4%)

Капуста белокочанная:

Июнь 2022: 68 руб./кг

Июнь 2023: 45 руб./кг

Июнь 2024: 46 руб./кг

Июнь 2025: 75 руб./кг

Разница (2025 − 2022): 75 − 68 = 7 руб./кг (+10,3%)

Морковь:

Июнь 2022: 66 руб./кг

Июнь 2023: 51 руб./кг

Июнь 2024: 60 руб./кг

Июнь 2025: 69 руб./кг

Разница (2025 − 2022): 69 − 66 = 3 руб./кг (+4,5%)

Свёкла:

Июнь 2022: 62 руб./кг

Июнь 2023: 32 руб./кг

Июнь 2024: 60 руб./кг

Июнь 2025: 71 руб./кг

Разница (2025 − 2022): 71 − 62 = 9 руб./кг (+14,5%)

Суммарная разница цен (2025 − 2022): 35 + 17 + 7 + 3 + 9 = 71 руб./кг для всех овощей (по 1 кг каждого).

Цены в магазинах в июне 2025 года

Для контекста мы собрали данные о ценах в розничных магазинах в июне 2025 года. Цены варьируются в зависимости от магазина и региона:

Картофель:

300 руб./кг (здесь мы брали молодой картофель, так как классической вариации даже не было на полках), 100 руб./кг, 100 руб./кг

Средняя цена: 166,67 руб./кг

Лук репчатый:

77 руб./кг, 70 руб./кг, 60 руб./кг

Средняя цена: 69 руб./кг

Капуста белокочанная:

48 руб./кг, 60 руб./кг, 60 руб./кг

Средняя цена: 56 руб./кг

Морковь:

53 руб./кг, 80 руб./кг, 70 руб./кг

Средняя цена: 67,67 руб./кг

Свёкла:

80 руб./кг, 80 руб./кг, 140 руб./кг

Средняя цена: 100 руб./кг

Как видно, цены не сильно варьируются от магазина к магазину, если брать овощи одной категории. Тем не менее, можно найти отличия в более крупных сетях – как в случае со свёклой.

Откуда такие цены?

Ранее министерство сельского хозяйства Тульской области уже предоставляло статистику по урожайности, а также объясняло причину скачка цен.

По данным министерства сельского хозяйства Тульской области, валовой сбор ключевых овощей составил:

Картофель

2022: 502,3 тыс. тонн

2023: 743,5 тыс. тонн

2024: 583,1 тыс. тонн

Урожай картофеля вырос на 48,0% в 2023 году, что могло способствовать снижению цены в 2024 году. В 2024 году сбор сократился на 21,6%, что, вероятно, повлияло на рост цены в 2025 году.

Капуста

2022: 25,2 тыс. тонн

2023: 12,8 тыс. тонн

2024: 13,6 тыс. тонн

Сбор капусты в 2023 году упал на 49,2%, что совпало с ростом цены в 2024 году. В 2024 году урожай увеличился на 6,3%, но остался ниже уровня 2022 года, поддерживая высокие цены.

Лук репчатый

2022: 5,8 тыс. тонн

2023: 6,4 тыс. тонн

2024: 21,6 тыс. тонн

Урожай лука значительно вырос в 2024 году (+237,5%), что могло способствовать снижению цены в 2024-м. Возврат цены к уровню 2023 года в 2025-м, вероятно, связан с другими факторами.

Причины роста цен

Министерство сельского хозяйства Тульской области выделяет следующие причины роста цен:

• Погодные условия 2024 года: Весенние заморозки и высокие летние температуры снизили урожайность картофеля и овощей открытого грунта, уменьшив объём собранных культур.

• Рост затрат: Увеличение цен на топливо, минеральные удобрения и средства защиты растений повысило себестоимость производства.

• Снижение предложения: Меньший урожай сократил доступность овощей на рынке, что привело к росту цен.

По данным Министерства, поступление урожая 2025 года может стабилизировать цены на картофель, капусту и лук. Однако результат будет зависеть от погодных условий и производственных затрат.