В тульском Минсельхозе объяснили, почему в регионе так сильно подорожали овощи

Овощи – важный элемент рациона питания любого человека. В них содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Но сколько сегодня стоит поддержание здоровой диеты? Тульская служба новостей проанализировала цены в магазинах, рассмотрела ценовую статистику Росстата, а также запросила комментарий региона министерства сельского хозяйства о причинах подорожания овощей.

Прим. Цены указаны в рублях за 1 кг и отражают средние значения по данным за март каждого года. Для сравнения приведены средние арифметические цены в магазинах на текущий момент, рассчитанные на основе предоставленных диапазонов.

Цены на овощи в Тульской области

Картофель (Росстат)

2023: 28 руб.

2024: 22 руб.

2025: 58 руб.

В магазинах (2025, среднее): 205 руб. (диапазон: 95–315 руб.)

Цена на картофель выросла на 107,1% за три года. В 2024 году наблюдалось снижение до 22 рублей (–21,4%), но в 2025 году она увеличилась на 163,6% по сравнению с 2024-м. Средняя магазинная цена в 2025 году (205 руб.) в 3,5 раза выше средней по марту.

Капуста (Росстат)

2023: 21 руб.

2024: 43 руб.

2025: 53 руб.

В магазинах (2025, среднее): 133 руб. (диапазон: 129–137 руб.)

Капуста подорожала на 152,4% за три года. Наибольший рост произошёл с 2023 по 2024 год (+104,8%), а в 2025-м цена увеличилась на 23,3%. Средняя магазинная цена (133 руб.) в 2,5 раза выше средней по марту 2025 года.

Лук репчатый (Росстат)

2023: 52 руб.

2024: 37 руб.

2025: 52 руб.

В магазинах (2025, среднее): 79 руб. (диапазон: 58–100 руб.)

Цена на лук в 2024 году снизилась на 28,8% (с 52 до 37 рублей), но в 2025-м вернулась к уровню 2023 года. Средняя магазинная цена (79 руб.) на 51,9% выше средней по марту 2025 года.

Свёкла (Росстат)

2023: 28 руб.

2024: 36 руб.

2025: 43 руб.

В магазинах (2025, среднее): 94,5 руб. (диапазон: 63–126 руб.)

Свёкла подорожала на 53,6% за три года. Рост был постепенным: +28,6% в 2024 году и +19,4% в 2025-м. Средняя магазинная цена (94,5 руб.) в 2,2 раза выше средней по марту.

Морковь (Росстат)

2023: 40 руб.

2024: 37 руб.

2025: 40 руб.

В магазинах (2025, среднее): 40 руб. (диапазон: 33–47 руб.)

Цена на морковь осталась стабильной, с небольшим снижением в 2024 году (–7,5%) и возвращением к 40 рублям в 2025-м. Средняя магазинная цена совпадает с мартовской, что делает морковь наиболее стабильным продуктом.

Чеснок (Росстат)

2023: 284 руб.

2024: 378 руб.

2025: 522 руб.

В магазинах (2025, среднее): 364,5 руб. (диапазон: 279–450 руб.)

Чеснок подорожал на 83,8% за три года, с ростом на 33,1% в 2024 году и 38,1% в 2025-м. Средняя магазинная цена (364,5 руб.) на 30,2% ниже средней по марту, что может отражать различия в источниках данных.

Огурцы (Росстат)

2023: 195 руб.

2024: 207 руб.

2025: 223 руб.

В магазинах (2025, среднее): 235 руб. (диапазон: 190–280 руб.)

Цена на огурцы выросла на 14,4% за три года, с увеличением на 6,2% в 2024 году и 7,7% в 2025-м. Средняя магазинная цена (235 руб.) на 5,4% выше средней по марту.

Помидоры (Росстат)

2023: 247 руб.

2024: 270 руб.

2025: 293 руб.

В магазинах (2025, среднее): 307 руб. (диапазон: 274–340 руб.)

Помидоры подорожали на 18,6% за три года, с ростом на 9,3% в 2024 году и 8,5% в 2025-м. Средняя магазинная цена (307 руб.) на 4,8% выше средней по марту.

Урожай овощей в Тульской области

По данным министерства сельского хозяйства Тульской области, валовой сбор ключевых овощей составил:

Картофель

2022: 502,3 тыс. тонн

2023: 743,5 тыс. тонн

2024: 583,1 тыс. тонн

Урожай картофеля вырос на 48,0% в 2023 году, что могло способствовать снижению цены в 2024 году. В 2024 году сбор сократился на 21,6%, что, вероятно, повлияло на рост цены в 2025 году.

Капуста

2022: 25,2 тыс. тонн

2023: 12,8 тыс. тонн

2024: 13,6 тыс. тонн

Сбор капусты в 2023 году упал на 49,2%, что совпало с ростом цены в 2024 году. В 2024 году урожай увеличился на 6,3%, но остался ниже уровня 2022 года, поддерживая высокие цены.

Лук репчатый

2022: 5,8 тыс. тонн

2023: 6,4 тыс. тонн

2024: 21,6 тыс. тонн

Урожай лука значительно вырос в 2024 году (+237,5%), что могло способствовать снижению цены в 2024-м. Возврат цены к уровню 2023 года в 2025-м, вероятно, связан с другими факторами.

Причины роста цен

Министерство сельского хозяйства Тульской области выделяет следующие причины роста цен:

• Погодные условия 2024 года: Весенние заморозки и высокие летние температуры снизили урожайность картофеля и овощей открытого грунта, уменьшив объём собранных культур.

• Рост затрат: Увеличение цен на топливо, минеральные удобрения и средства защиты растений повысило себестоимость производства.

• Снижение предложения: Меньший урожай сократил доступность овощей на рынке, что привело к росту цен.

Прогноз цен

По данным Министерства, поступление урожая 2025 года может стабилизировать цены на картофель, капусту и лук. Однако результат будет зависеть от погодных условий и производственных затрат.