Индекс «Оливье»: сколько туляки потратят на главный новогодний салат

На каждом втором новогоднем столе найдется место для главного салата этого праздника – «Оливье». Тульская служба новостей выяснила, во сколько обойдется приготовление этого блюда по рецепту с мясом и колбасой.

На этот салат нужно купить: картофель (40 рублей за кг), морковь (30 рублей за кг), огурец (150 рублей за кг), яйца (90 рублей за 600 гр), говядина (280 рублей за 400 гр), колбаса (200 рублей за 500 гр), зеленый горошек (100 рублей за 400 гр), лук (20 рублей за 500 гр), майонез (100 рублей за 300 гр).

На килограмм этого салата необходимо 250 граммов колбасы или говядины, 200 граммов картофеля, 150 граммов зеленого горошка и по 100 граммов остальных продуктов.

Таким образом килограмм салата «Оливье» с говядиной обойдется в среднем в 320-350 рублей, а 100 граммов этого продукта стоит всего 35 рублей. Килограмм салата «Оливье» с колбасой стоит дешевле – в районе 250 рублей. В таком случае 100 граммов этого салата обойдется в 25 рублей.

Ранее диетолог Юлия Бурякова рассказала в беседе с Тульской службой новостей, как сделать майонезный салат «Оливье» полезным. По совету специалиста, необходимо приготовить майонез дома самостоятельно, либо использовать соус из сметаны и горчицы. Также врач советуют отказаться от салата с колбасой и при приготовлении использовать мясо.