Тульские бары начали заменять зарубежный алкоголь на отечественный

Тульские бары начали выводить из меню зарубежный алкоголь. Тульская служба новостей выяснила у совладельца JAMES'ON BAR Ивана Лыхина, как заведения общественного питания справляются с прекращением поставок ряда напитков в Россию и могут ли отечественные производители конкурировать с зарубежными.

По словам Ивана Лыхина, отсутствие ряда иностранных напитков не так критично, как может показаться на первый взгляд: то, что невозможно заменить, просто убирают из барных карт, но это незначительная доля от общего ассортимента.

В большинстве случаев мы находим или аналогичный товар импортного производства, или российские аналоги, который сейчас много. Например, ликер отечественного производства – достойный продукт, и мы вполне можем позволить себе работать с ним

Иван Лыхин Совладелец JAMES'ON BAR

При этом цены на алкоголь в заведениях растут только на тех позициях, на которых его невозможно заменить, например, импортные джины или односолодовый виски.

«Поскольку цены поднимаются у поставщика, мы вынуждены реагировать аналогично. Российские аналоги, наоборот, в два раза дешевле зарубежных», – заключил Иван Лыхин.

Напомним, европейские виноделы начали разливать свою продукцию в алюминиевые банки, что связано с ростом цен на электричество и ископаемое топливо, которое используют для производства стеклянной тары.

Тульская служба новостей узнала, как к замене стекла на алюминий относятся специалисты алкогольной индустрии. Например, управляющий партнер ООО «Тульский винокуренный завод 1911» Дмитрий Гительман заявлял, что крепкие алкогольные напитки невозможно разливать в алюминиевую тару – все предприятия заточены на розлив в «стекло».