Суд запретил богородицкому предпринимателю 90 дней производить мясо

Множество нарушений выявили сотрудники Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской области в деятельности богородицкого предпринимателя Г. Айрапетяна, занимающегося производством полуфабрикатов из свинины. В ходе проверки специалисты ведомстве установили, что он нарушал Закон РФ «О ветеринарии» и «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности».

В частности установлено, что на входе в производственные помещения отсутствуют коврики с дезинфицирующим раствором, не ведется контроль эффективности санитарной уборки технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих, отсутствуют протоколы проведения контроля.

Кроме того, отсутствует специальная тара для сбора непищевых отходов, стерилизатор для мелкого инвентаря и, соответственно, не проводится его обработка, нет металлического контейнера для сбора мусора – он сбрасывается на землю у входа в предприятие со стороны разгрузки мяса.

Также нарушены правила размещения продукции в камерах холодильника от стен и приборов охлаждения не ближе чем на 30 см, продукция хранилась вплотную к стенам холодильника.

– За выявленные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя Г.Д. Айрапетяна был составлен протокол об административном правонарушении и выдано предписание об устранении нарушений и материалы дела направлены в Богородицкий районный суд Тульской области, – рассказали в пресс-службе Россельхознадзора.

Решением суда деятельность индивидуального предпринимателя приостановлена на 90 суток.