В Туле из-за санитарных нарушений на месяц остановлена работа кондитерского цеха

Пролетарский суд Тулы на 30 суток приостановил работу цеха по производству кондитерской продукции за нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Об этом информирует пресс-служба судебной системы региона.

Проверка выявила, что в организации отсутствовало цеховое деление, над тепловым оборудованием не было вытяжки, а моечные ванны подключили к канализации без воздушного разрыва. Кроме того, один сотрудник выполнял разные технологические операции, а инвентарь для сырых продуктов и готовой выпечки хранился в одном контейнере.

Индивидуальный предприниматель полностью признала вину и сообщила о частичном устранении нарушений. Однако суд назначил приостановку деятельности цеха на 30 суток.