Американо победил байховый: в Тульской области кофеен в десятки раз больше, чем чайных

В Туле насчитывается от 180 до 200 кофеен, а если учитывать формат кофе с собой, то более 400. Об этом ТСН24 сообщили в министерстве развития предпринимательства и торговли Тульской области.

Среди лидирующих локальных сетей выделяются «Кофе Культ», «Mr. Cup», «Натура», «Сова» / «Тото», «Третья волна», «BARY | БАРИ».

При этом в районных городах Тульской области работают только 68 объектов. Это кофейни в Богородицке, Веневе, Алексине, Донском, Новомосковске, Ефремове, Заокске, Кимовске, Киреевске, Куркино, Одоеве, Суворове, Узловой, Щекино и Ясногорске. Кофейную индустрию формируют локальные одиночные проекты и несетевые островки «кофе с собой», отмечают в ведомстве.

При этом чайных в Тульской области меньше — всего в регионе насчитывается от 5 до 8 подобных заведений, и все они находятся в Туле. В областном центре заведения четко делятся по концепциям и можно попробовать даже чай из самовара.

В районных городах региона чайная культура в чистом виде как формат общепита не развита.

«Количественное превосходство кофейного сегмента над чайным в Туле является абсолютным — кофейни опережают чайные пространства примерно в 30–40 раз», - отмечают в министерстве развития предпринимательства и торговли Тульской области.

По их словам, это может быть связано с высоким спросом на экспресс-форматы и культурой потребления кофе вне дома.