Мясной рынок Тульской области постоянно меняется. С начала 2026 года одни виды мяса заметно подорожали, то другие, напротив, стали доступнее для покупателей. Анализируем данные Росстата.

Что подорожало

Бескостная говядина показала самый значительный рост цен. За три месяца стоимость килограмма выросла более чем на 47 рублей – с 1012 до 1060 рублей. Свинина в бескостном варианте подорожала незначительно – всего на 2 рубля, достигнув почти 470 рублей за килограмм.

Апрельская стоимость мяса хрюшки с косточкой составила 385 рублей за килограмм, что на рубль дешевле мартовского уровня.

Говядина с костью показала небольшой рост – с 697 до 701 рубля за килограмм. В апреле ее стоимость достигла 706 рублей.

Баранина на кости прибавила около 5 рублей за килограмм, «допрыгнув» до 897 рублей в марте и апреле.

Что касается субпродуктов, то говяжья и свиная печень подорожали более чем на 10 рублей, в то время как печень птицы прибавила около 7 рублей за килограмм.

Стало дешевле

Куриное мясо стало заметно доступнее для туляков. Охлаждённые и мороженые тушки, согласно данным официальной статистики, подешевели почти на 30 рублей – с 230 до 203 рублей за килограмм. При этом куриные окорочка показали минимальную динамику, колеблясь в пределах 1-2 рублей.

Сейчас, по данным за апрель, куриные тушки стоят 204 рубля за килограмм.

Осталось на уровне

Мясо индейки сохранило свои ценовые позиции, оставаясь в диапазоне 705–708 рублей за килограмм. Мясной фарш также продемонстрировал стабильность, не превышая отметку в 489 рублей за килограмм.

Поведем итог: наиболее доступные виды мяса, такие, как курятина, подешевели. В то же время премиальные сегменты (бескостная говядина) продолжают демонстрировать рост стоимости.

А что там в стране, да и у соседей тоже?

По данным на март 2026 года, средние цены по России составляют:

• Говядина (с костью) - 728 руб/кг
• Говядина бескостная - 978 руб/кг
• Свинина (с костью) - 393 руб/кг
• Свинина бескостная - 487 руб/кг
• Курица охлажденная - 229 руб/кг

Сравнение с ближайшими регионами

Калужская область:

• Говядина (с костью) дешевле на 35 рублей;
• Свинина (с костью) дешевле на 17 рублей;
• Курица дешевле на 14 рублей.

Липецкая область – значительно ниже цены по всем категориям:

• Говядина (с костью) дешевле на 78 рублей;
• Свинина (с костью) дешевле на 52 рублей.

Московская область – дороже по большинству позиций:

• Говядина (с костью) дороже на 108 рублей;
• Курица дороже на 16 рублей.

Анализ отдельных категорий

Баранина в Тульской области стоит 897 руб/кг, что:

• Выше среднего по России
• Выше показателей Калужской и Орловской областей

Мясо индейки в Тульской области самое дорогое среди соседних регионов – 708 руб/кг.

Фарш мясной в Тульской области стоит 486,63 руб/кг, что:

• Ниже московского уровня на 139 рублей;
• Выше липецкого на 165 рублей.

Тульская область находится в среднем ценовом сегменте по сравнению с соседними регионами. Наиболее заметные отличия наблюдаются:

• В ценах на бескостную говядину (выше среднего);
• В стоимости мяса индейки (самые высокие цены);
• В ценах на курицу (ниже среднего уровня)

По большинству показателей Тульская область находится между более дорогими московскими и более доступными ценами Липецкой области.