Праздник без последствий: врачи клиники «Альфскрин» рассказали, как накрыть новогодний стол, чтобы и детям было вкусно, и родителям спокойно
Новый год – время чудес, подарков и, конечно, обильных застолий, но как совместить праздничное изобилие со здоровьем, особенно детским? В преддверии праздников в «Приёмную ТСН24» пригласили специалистов детской поликлиники «Альфскрин» – педиатра, нутрициологаИрину Савеленок и детского эндокринолога Ангелину Кирьянову. Эксперты рассказали, как избежать распространенных ошибок и сделать новогодние каникулы по-настоящему счастливыми для всей семьи.
Два пути к безопасному праздничному столу
Главный вопрос – как накрыть стол, чтобы и взрослым было празднично, и дети не пострадали. Эксперты предлагают два варианта.
1. «Детский» и «взрослый» столы. Это самый простой путь для родителей. На детской половине не должно быть майонеза, копченостей, сырой рыбы (суши, строганина), жирных сыров и острых соусов.
2. Единый, но безопасный стол для всех. Если не хотите делить компанию, сделайте все блюда «дружелюбными».
Как «обезвредить» классические новогодние блюда:
· Салат «Оливье»: майонез заменить на натуральный йогурт или сметану, либо значительно уменьшить количество, вместо колбасы использовать отварное мясо (говядину, курицу, индейку).· Для малышей зеленый горошек лучше размять.
· Сыры и икра.
«Если хочется полакомиться сыром с плесенью или икрой, стоит обезопасить от этого ребенка». Эти продукты –сильные аллергены и слишком соленые для детского организм», – советует Ирина Савеленок.
· Общее правило: снизить количество соли и тяжелых жиров во всех блюдах.
Чем побаловать? Главное – умеренность!
Полностью лишать детей сладкого в праздник не нужно. Ключ – в дозировке и подготовке.
· Сначала – полезное, потом – сладкое.
«Если перед этим ребенка покормили фруктами, овощами, сделали полноценный прием пищи, а после предложили конфету, много вряд ли он съест», – отмечает педиатр.
· Леденцы VS шоколад. Распространенное заблуждение, что карамельки «безопаснее». «Нет, они тоже содержат сахар и калории. Если мы говорим о сладком, то теоретически шоколадную конфету приравниваем к леденцовой», –предупреждает Ирина Савеленок.
Как вернуться в норму после праздников?
Если ребенок все же переел, врачи рекомендуют возвращаться к привычному рациону плавно.
«Не нужно резких ограничений. Предлагайте легкие, знакомые блюда: каши, супы, тушеные овощи, больше питья. И, конечно, активные прогулки на свежем воздухе».