Цены продолжают удивлять. В хорошем или плохом ключе – зависит от продукта. В данной статье Тульская служба новостей проанализировала динамику цен с января по октябрь 2025 года на мясные продукты и сравнила цены.

Самый заметный рост — в категории сырокопчёных колбас

Цена на сырокопчёную колбасу увеличилась с 1190 рублей в январе до 1316 рублей в октябре, что составляет +10,6% за год. Это самый существенный рост среди всех колбасных изделий.

Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы выросли в цене с 685 до 758 рублей, то есть примерно на +10,7%.

Варёная колбаса подорожала гораздо умереннее – всего на +5,2%, поднявшись с 567 до 597 рублей.

Говядина продолжила дорожать

Как обычная, так и бескостная говядина заметно прибавили в цене.

Говядина (кроме бескостного мяса) показала рост с 604 до 679 рублей (+12,4%).

Говядина бескостная подорожала с 895 до 984 рублей (+9,9%).

Это одна из самых явно растущих категорий за год.

Свинина и курица: умеренный рост

Свинина без кости почти не изменилась в цене, прибавив всего около 4% (с 485 до 483 рублей, после летних скачков).

Свинина на кости подорожала чуть заметнее – с 353 до 379 рублей (+7,3%).

Цены на курицу 

Охлаждённые и мороженые куры сначала подешевели к весне, но затем снова выросли. Итог за год – с 214 до 227 рублей (+6,1%).

Окорочка выросли скромнее — всего примерно на 5%.

Баранина

Баранина увеличилась в цене с 872 до 892 рублей. Это +2,2%, самый небольшой рост среди мясных категорий.

Индейка

Мясо индейки показало уверенный годовой рост: с 677 до 713 рублей (+5,3%).

Мясные полуфабрикаты

Фарш мясной

— январь: 491,15 рублей

— октябрь: 508,39 рублей

Рост за год: +17,24 рублей.

Сосиски и сардельки

— январь: 529,87 рублей

— октябрь: 547,54 рублей

Рост за год: +17,67 рублей.

Кулинарные изделия из птицы

— январь: 504,81 рублей

— октябрь: 532,80 рублей

Рост за год: +27,99 рублей.

Мясокопчёности

— январь: 963,53 рублей

— октябрь: 863,89 рублей

Изменение за год: - 99,64 рублей.