Август для пчеловодов действительно жаркая пора, и речь не о погоде. В это время они трудятся буквально как пчелки – их подопечные. И далеко не безрезультатно: тонны меда уже расфасованы по баночкам и бочонкам, но впереди – большой труд. О том, как перепады температур повлияли на урожай – рассказал пчеловод Алексей Сапов, чья пасека расположена в одоевской деревне Ботвиньево.

– На пасеке всю неделю мёд качаем. Разливаю, развожу, как весёлый молочник в рекламе. Только я – весёлый пчеловод, – смеется Алексей.

С середины июля по середину августа на пасеке идет самый интенсивный медосбор. Пчел нужно успеть «прокачать». На «жужжащем» сленге это значит, что магазин (надставку на улей) – нужно вовремя дополнять новыми рамками. Пчёлы заполняют соты в центре улья, где обычно растет расплод, свежим мёдом или нектаром. Из-за этого матке становится физически негде откладывать яйца.

– Старое пчелиное поколение сменяется и, если новых не появляется, к осени может слабая пчела быть. Поэтому нужно следить, чтобы насекомые не забили всё медом полностью: тогда нужно либо подкладывать ещё один магазин на ставку, либо мёд надо постоянно откачивать. То есть поддерживать постоянный этот оборот. В этом году пчелиные семьи хорошо работают, и мы не отстаем.

Алексей Сапов пчеловод

За сотней пчелиных семей в одоевской деревне Ботвиньево следит семья одна – Алексея Сапова. 

Мужчина - пчеловод в третьем поколении. В послевоенные годы его дедушка завел первые пару ульев, чтобы дома было сладкое – время было дефицитным. Дело крепло, поддерживая Саповых и в 90-е, и после. Сам Алексей обучался на строителя, но все же пошел по стопам деда и отца. Теперь изготавливает продукцию под эгидой «Сделано в Тульской области».

Сейчас на пасеке трудятся все члены семьи – сестра с мужем и племянники. Знакомили с пчелками и маленькую дочку Алексея. Выпускают не только мед, но и изделия на основе его и воска: мыло, свечи, собирают подарочные наборы. 

Используют и пергу – «пчелиный хлеб» – это собранная пчелами цветочная пыльца, уложенная в соты и консервированная ферментами. Человеку она полезна как натуральный витаминный комплекс, который укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, повышает гемоглобин и дает организму силы.

Медовая погода

В этом году урожай даров пасеки особенно обильный: помогла погода.

– Лето выдалось хорошим – и дождливым, и тёплым, с переменной жарой, в общем, удачным для вылета пчел. К тому же весна пришла рано, так что мы уже в начале июня начали качать мёд. Обычно его сбор происходит на месяц позже. Майский мёд мы собирали с одуванчика, малины и яблонь – всё дружно цвело благодаря тёплой весне без заморозков. Мёд получился белым, похожим на масло, очень вкусным. Он уже закристаллизовался, но его всё равно охотно покупают.

Алексей Сапов пчеловод

А после приятно удивили липы: в этом году цветение вышло особенно пышным. 

– Липа очень капризна по отношению к погоде. Если температура опускается ниже 18 градусов, выделение нектара прекращается. Если ночью было холодно, на следующий день липа уже почти ничего не даёт. При слишком жаркой погоде — примерно выше 26 градусов — нектар начинает выпариваться, и липа тоже перестаёт его выделять. В этом году нам удалось собрать немало липового мёда.

Алексей Сапов пчеловод

В прошлом году лето выдалось холодным и дождливым, поэтому первый мед удалось попробовать позже, чем обычно.

Не подвели и аграрии Ботвиньево и окрестностей. Они обрабатывали поля вечером и ночью. Если сделать это днем, пчелы могут гибнуть целыми семьями. К счастью, этого не произошло.

«Вращайте барабан»

Сейчас, к середине августа, собрали 3 тонны меда – в два раза больше, чем бывает к этому времени. Чтобы справиться с такими объемами, используют механизацию – например, автоматическую медогонку. Она работает по принципу центрифуги. Электродвигатель вращает внутренний барабан с рамками. Центробежная сила вытягивает мед из сотов, он стекает вниз и через кран попадает в нужную емкость.

В будущем году планируют приобрести машину для распечатывания рамок, что еще ускорит работу.

Впереди еще много труда: разобраться с медом, а после начнется подготовка ульев к зиме. Нужно будет осмотреть пчелиные семьи, удалить старые соты, полечить пчел от клещей и других болезней… Нужно завершить еще тысячу нужных дел, чтобы в бочке меда не появилась ложка дегтя.