Тульский маркетолог Дементьева объяснила популярность заведений с русской кухней
Чаепитие из самовара с анковским пирогом, модные кокошники на голову, прогулка по деревянной Туле, кафе с русской кухней – просто тренд или реальный интерес к национальным традициям? Об этом в материале ТСН24 рассуждаем вместе с PR-маркетологом и бизнес-психологом Светланой Дементьевой.
Русское в тренде
«Как PR-маркетолог и бизнес-психолог я смотрю на тренды через призму человеческих эмоций. В нестабильные времена людям особенно важно чувствовать опору — что-то близкое и родное. Все новое часто вызывает тревогу, поэтому возникает естественное желание вернуться к своим истокам», - говорит Светлана Дементьева.
По мнению эксперта, интерес ко всему русскому нельзя назвать просто модой. Это глубинная психологическая потребность почувствовать себя дома, в безопасности.
«Русская культура «зашита» в нас на уровне памяти и ощущений: знакомые символы и традиции помогают найти внутреннюю гармонию и ощущение принадлежности», - добавляет Светлана Дементьева.
Ядро аудитории сегодня – зумеры и миллениалы, которые пытаются найти опору в быстро меняющемся мире и выразить свои эмоции.
«Они смело интегрируют традиционные символы в современную культуру, превращая русское в стиль, тренд и даже вызов устоявшимся шаблонам», - говорит PR-маркетолог.
Для старшего поколения интерес к русскому - возвращение к корням, искреннее стремление сохранить связь с прошлым.
«Важно помнить: старшее поколение иногда с осторожностью воспринимает современное переосмысление традиций. Но именно здесь рождается диалог — когда разные поколения находят общий язык через эмоции, душевность и уважение к своим истокам», - считает Светлана Дементьева.
Но именно эти разночтения и делают настоящий культурный тренд сильным. По мнению маркетолога, он объединяет людей и дает почувствовать себя частью чего-то родного.
Ломаются стереотипы
Долгое время русское воспринималось через призму стереотипов: что-то устаревшее и даже скучное.
«Тренд ломает привычные шаблоны и раскрывает национальную культуру с живой стороны. Молодежь смело интегрирует русские мотивы в свою повседневность — и делает это ярко, стильно, с иронией и любовью. Это уже не про формальное сохранение традиций, а про искреннее проживание своей идентичности, про гордость без пафоса», - думает Светлана Дементьева.
За любым культурным кодом стоит живая душа, эмоция, история. По мнению маркетолога, это пробуждает сопричастность, ощущение внутренней свободы и радости от того, что русское становится драйвовым, многогранным и очень личным.
«Именно так рождаются новые смыслы — не из попытки сломать прошлое, а из желания наполнить его настоящим и будущим через эмоции, творчество и любовь», - рассказывает Светлана Дементьева.
Важно не просто использовать узнаваемые символы, а создавать эмоциональную историю, в которую хочется погрузиться.
«В одном из моих проектов бренд одежды вдохновился образом русской усадьбы, но не как музейным экспонатом, а как пространством воспоминаний детства и семейных традиций. Вся коммуникация строилась вокруг этих тонких эмоциональных нитей, благодаря чему коллекция стала не просто модной, а по-настоящему близкой людям», - говорит PR-маркетолог.
А что дальше?
За последние 5 лет произошло множество перемен в профессиях, образе жизни, ценностях.
«У меня лично сейчас ощущение какой-то пограничной зоны: словно стоишь на перепутье, как в русской сказке — налево пойдешь, направо пойдешь, прямо пойдешь… Тренд на русское только набирает силу, но каким будет следующий год — зависит от множества факторов», - думает Светлана Дементьева.
По мнению специалиста, русская культура становится для многих источником вдохновения и внутренней опоры, а бренды, которые это чувствуют, смогут надолго завоевать лояльность своей аудитории.
«Сегодня интерес к русской культуре — это не просто мода, а наш внутренний ресурс», - подытоживает эксперт.
Русская культура в Туле
Русская культура, как и азиатская, сегодня в тренде – интерес к музыке, традициям, еде, истории заметен в как в медиапространстве, так и в различных заведениях.
Что найдется в Туле?
- Кулинарный дом «Морозовский», в котором есть различные тульские сладости, а к Новому году появится местная кухня по старинным рецептам.
- Бистро «Ба», где можно попробовать разные виды щей.
- Кафе с русской кухней «Матрешка».
- Трапезная «Расстегай» с традиционными блюдами.
- Дом Купчихи Жамкиной, где можно не только сделать пряник своими руками, но и выпить чай из самовара.
- Чайная «Нитка», в которой продвигают традиции русского чаепития, в том числе из самовара.
- Ремесленный двор «Добродей» - пространство, где хранят традиции тульских мастеров, проводят различные кузнечные мастер-классы, рассказывают о народной жизни края.
- А Тульский историко-архитектурный музей летом устраивает мастер-классы по завариванию чая и растопке самовара с дегустацией.
- Ресторан «Еда и Миръ», где подаются блюда по рецептам Софьи Андреевны Толстой, а также есть чай из самовара.
- Столовая «Щи-Борщи» с домашней кухней.
- А в тульских филиалах музея «Куликово поле» традиционно на выходных проводятся мастер-классы, связанные с приготовлением народных блюд.
Прогулки по деревянной Туле
Неотъемлемой частью современной Тулы является ее деревянный облик, который сохраняет связь с прошлым. Бревенчатые стены, узорчатые створки и красивые наличники остались по всему городу - улицы Жуковского, Тургеневская, Пирогова, Гоголевская, Льва Толстого и другие. Деревянная архитектура сохранилась как в центре города, так и в районах - Пролетарском и Заречье. Об облике старой Тулы можно узнать в книге тульского историка Ильи Кошкина «Тула – деревянная летопись» 12+. Каждый год в Туле проводится «Том Сойер Фест» — фестиваль по восстановлению старых деревянных домов, где волонтеры своими силами сохраняют культурное наследие. В 2025 году команда проекта занималась домами на улице Пирогова и Глеба Успенского.
А как проявляется интерес к азиатской культуре в Туле, можно прочитать по ссылке.
-
«Главное – вера в себя. Верю - значит буду пробовать»: как тульский предприниматель первым открыл ПВЗ в родном городе и не прогадал -
Аналитики назвали самую востребованную в России сельхозтехнику -
Авито запустил тестирование ИИ-ассистентов
-
Юрист Сергей Сорокин объяснил, за что могут заблокировать банковские карты в России в 2026 году и что с этим делать
-
Типографская линейка-гигант и микро-самовар: какие памятники могли бы украсить Тулу – предложения нейросетей
-
Почему январь – месяц скрытых разочарований: коуч MCP Диана Вартанова рассказала, как не обесценить себя в первые недели года