Тулякам рассказали, как не отравиться грибами

Для того, чтобы не отравиться грибами, важно не только правильно их собрать, но и правильно приготовить. Эксперты рассказали тулякам, как это сделать.

Так, грибы рекомендуется варить в двух водах – первый раз необходимо варить 10 минут после закипания, после чего тщательно промыть холодной водой и отварить снова. Сморчки и опята второй раз варятся 20-25 минут после закипания, опята – не менее 15-20 минут, белые, подберезовики и подосиновики – 15-20 минут для заморозки и маринования и 35-40 минут для приготовления супа. Лисички можно готовить 15-30 минут без предварительной варки. Шампиньоны – 7-10 минут так же без предварительной варки.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют обрабатывать грибы сразу после сбора, быть уверенным в месте сбора и в самих грибах, оказаться от грибов с неестественным цветом, слизистой поверхностью и посторонними запахами, не давать грибные блюда детям до 14 лет и внимательно относиться к варке, не допуская употребление недоваренных грибов, передает VSE42.Ru.

Ранее Тульская служба новостей сообщала, как профилактировать ботулизм.