Роспотребнадзор рассказал тулякам, какие болезни передаются через куриные яйца

Яйца могут быть источником распространения различных инфекционных болезней. Об этом тулякам в день яичницы, 18 марта, напомнили специалисты регионального Управления Роспотребнадзора.

Самое известное инфекционное заболевание, которое может передаваться через яйца – сальмонеллез. Возбудители могут находиться на поверхности скорлупы и внутри яйца.

Во избежание заражения, необходимо соблюдать меры профилактики:

• перед приготовлением мыть яйца теплой водой с мылом и мыть руки после контакта с сырыми яйцами;
• варить яйца не менее 15 минут с момента закипания, яичницу (или омлет) обжаривать с двух сторон;
• не приобретать яйца домашних птиц на рынках и в местах несанкционированной торговли;
• не употреблять в пищу битые яйца;
• хранить яйца на специальной полке в холодильнике, избегая контакта с остальными продуктами.

Также, специалисты напоминают о необходимости соблюдать правила личной гигиены, поскольку сальмонеллезом можно заболеть при контакте с зараженным человеком.

Ранее врач аллерголог-иммунолог Екатерина Чернышова рассказала, что можно и нельзя позволять домашним животным, какие инфекции они переносят и как не заразиться.

Кроме того, врач-нефролог дал советы, как следить за здоровьем почек.