Первый блин комом: туляки поделились масленичными традициями и историями

В 2024 году масленичная неделя стартовала 11 марта, при этом народные гуляния продлятся до 17 числа. Согласно традициям, первая половина недели связана с уборкой и подготовкой к торжествам, а вторая – с отдыхом и праздником. И неотъемлемой частью Масленицы являются блины всех видов и мастей. В это же время верующие православные люди отмечают Сырную седмицу накануне Великого поста, когда нельзя есть мясо. Однако можно угощаться сырами, молочными продуктами и блинами. В материале ТСН24 читатели поделились своими историями, связанными с Масленицей.

Соблюдаем традиции

«В нашей семье за блинчики всегда отвечает дедушка. Мы с детства вместе с ним готовим это лакомство каждую Масленицу. Самое интересное, что ежегодно пробовали разные рецепты: на кислом молоке, на сметане, на ряженке. Благодаря дедушке, я знаю множество разных рецептов блинов от тонких кружевных до пышных оладушек. Это здорово, но вот идеальные у меня получились только в 28 лет», — рассказывает Кристина С.

«Помню, что в детстве мы с семьей напекли блинов на Масленицу и дружно их съели. Самый последний блин решили разыграть между всеми членами семьи. И пока мы думали, все решил пес, который захотел полакомиться», — смеется Екатерина А.

«В нашей семье после свадьбы появилась довольно милая традиция: мы с мужем приходим к моим родителям, что называется «к теще на блины». У моей мамы, как у большого фаната блинов, есть огромная блинница, поэтому к Масленице она готовится в промышленных масштабах. К блинам на застолье в Прощеное воскресенье подается несколько видов начинки: сахар, сметана, варенье, икра, рыба, паштет. После таких застолий от родителей всегда уходим сытые, довольные и с парой лишних килограммов», — говорит Анастасия М.

«Я люблю Масленицу за семейные посиделки с чаем и блинами. Как говорят у нас, первый блин всегда комом, особенно если плохо разогрел сковородку. А чтобы масло не собиралось, его нужно размазывать по сковородке сырой картошкой», — делится секретами Марина П.

«Масленица характеризует конец зимы и начало весны. В детстве помню всегда ходили в гости с блинами. Сейчас отмечать особо времени нет, но блины пеку всегда, причем и тонкие, и оладушки», — говорит Алена К.

«А у меня сын просто обожает блины, поэтому у нас Масленица каждый день», — смеется Екатерина Д.

«Один раз праздновали Масленицу целой улицей. Мы просто с семьей живем в частном доме, а все соседи очень дружные. Вот и решили устроить настоящие проводы зимы: сожгли чучело, пели, танцевали и угощались блинами. Настоящие народные гуляния», — рассказывает Алексей Д.

«Я не люблю готовить, всегда делаю это небрежно, просто потому что надо. Но произошло чудо, я встала утром и приготовила идеальные тонкие блинчики. И как это работает?», — удивляется Ирина Т.

«Нормальные блины у меня начинают получаться только после того, как я недовольно выкину несколько первых в мусорное ведро. Буквально недавно этим занималась», — улыбается Татьяна П.

«Если честно, Масленица у меня ассоциируется с блинами и переходным временем между зимой и весной. Иногда я про нее вообще забываю. Вспоминаю, когда начинаю везде встречать про неё упоминания: мероприятия, тематические блюда в кафе. Особых традиций, связанных с Масленицей в семье, нет. Поэтому как отдельный праздник она у меня не ощущается», — делится Злата М.

«У меня с готовкой дела не очень вообще. Обычно стараюсь делать что-то максимально быстрое и простое. Если честно, вообще блины не люблю, они какие-то жирные. У меня в семье их часто готовили, но фанатом никогда не была. Сама тонкие блины делать не умею, пробовала только один раз рецепт панкейков. И то это давно было», — объясняет Ольга Б.

«Блины вообще очень коварные. И сковородки разные пробовала, и ингредиенты меняла. Пыталась искать лайфхаки в интернете. Однако готовить их нормально так и не научилась», — добавляет Юлия М.