Стало известно, в каких условиях готовили в кафе «Ташкент» на улице Пирогова в Туле

Центральный районный суд на этой неделе рассмотрел дело об административном правонарушении в кафе «Ташкент» (ИП Шерхонов З.А). Ранее на улице Пирогова в Туле прошли рейды Роспотребнадзора, в ходе которых нарушения были выявлены в пяти точках общественного питания.

Так, согласно материалам дела, в кафе обработка сырых и готовых блюд осуществлялась в одном помещении. Продукцию мыли в ванной, в которой также промывали инвентарь и посуду. Отделка производственного помещения, сообщается, устарела и загрязнена. Специалисты также обнаружили плесень. 

Раковина для мытья рук персонала не работала и не использовалась. Также Роспотребнадзор обратил внимание на грязные холодильники и отсутствие дезинфицирующих средств.

Мясо, овощи и хлеб в ряде случае не имели товаросопроводительных документов. Ранее сообщалось, что из кафе изъяли полтора десятка продукции неизвестного происхождения. Наши проверяющие в помещениях кафе мух и тараканов. 

Сотрудники кафе не представили личные медкнижки с отметками о прохождении осмотра и гигиенического обучения. 

Предприниматель свою вину признал. Мужчина пояснил, что в настоящее время ведутся ремонтные работы для устранения нарушений.

Что интересно, в июле 2020 года Центральный районный суд уже имел вопросы к кафе «Ташкент». Тогда претензии Роспотребнадзора были похожи. Например, отсутствие туалета для персонала, отсутствие медкнижек. Кроме того на тот момент в регионе действовали противоковидные меры. 

В 2020 году кафе закрыли на 60 суток. Сейчас работу заведения ограничили на 90 дней.

Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко рассказала RT, что нужно делать при отравлении, пока не приехала скорая помощь.