Тульский Роспотребнадзор пожелал тулякам избежать отравлений на Новый год

Впереди долгожданные новогодние праздники. По наблюдения тульского Роспотребнадзора, в эти дни учащаются случаи пищевых и алкогольных отравления.

Как сообщает пресс-служба Управления, чтобы защитить себя и своих близких от отравления, нужно придерживаться следующих правил:

- если вы сомневаетесь в качестве блюда, откажитесь от его употребления - любые сомнения в качестве пищевых продуктов следует решать в интересах собственного здоровья;

- соблюдение правил личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи позволит значительно снизить риск возникновения пищевой токсикоинфекции;

- храните продукты в холодильнике, не допуская близкого соседства сырья и готовой к употреблению пищи,

- используйте отдельные разделочные доски и ножи;

- откажитесь от приобретения продуктов неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли;

- соблюдайте сроки годности пищевых продуктов, особенно скоропортящихся (салатов, изделий из рубленого мяса, студня, заливного, пирожных и тортов с кремом и др.), такие блюда лучше готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток, салаты следует заправлять непосредственно перед подачей на стол;

- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

- овощи, ягоды, фрукты необходимо тщательно мыть перед употреблением;

- соблюдайте температурный режим и выдерживайте необходимое время при термической обработке мяса, рыбы, птицы, яиц;

- с осторожностью употребляйте консервированную продукцию собственного приготовления, с целью профилактики ботулизма грибы следует повторно проварить и вовсе отказаться от употребления консервированной продукции, которая хранилась более года;

- покупайте алкогольную продукцию только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию на право ее продажи;

- не покупайте алкоголь в сети Интернет;

- обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки: как правило, легальные производители разливают продукцию в тару, имеющую особенные отличительные признаки, а этикетка и контрэтикетка наклеены ровно без перекосов;

- употребляйте алкоголь в умеренных дозах.