Врач-инфекционист Милева напомнила об опасности покупки арбузов вдоль дорог и рассказала, как выбирать ягоду правильно

У каждого человека есть свои правила выбора арбузов: одни стучат по ним, другие осматривают бока и полоски, кто-то сжимает его до треска. Однако, по словам врача-инфекциониста Ольги Миляевой, не все народные методы работают. Она рассказала Тульской службе новостей, как избежать отравления некачественным арбузом.

Не разрезать: какие арбузы нельзя покупать?

Главное правило — покупать арбуз целиком.

«При разрезании с грязной кожуры на мякоть могут попасть болезнетворные микроорганизмы, которые на жаре быстро размножаются, увеличивая риск кишечной инфекции. Специалист советует выбирать арбузы с матовой кожурой, контрастными полосами и без трещин или вмятин. Небольшие дефекты допустимы, но их наличие увеличивает риск проникновения бактерий».

Также стоит обратить внимание на ранние арбузы, которые могут содержать нитраты и пестициды, вызывающие нитратное отравление. Признаки опасных химикатов включают неестественно темный цвет мякоти и горьковатый привкус.

Как понять, что  арбуз испортился 

Существуют очевидные признаки, указывающие на то, что арбуз лучше выбросить:

— Изменение цвета мякоти: потемнение или желтые/коричневые пятна.

— Неприятный запах: кислый или гнилостный.

— Слизь или пузырьки газа на мякоти.

— Рыхлая или волокнистая текстура мякоти.

Чтобы снизить риск отравления, врачи рекомендуют тщательно мыть арбуз с мылом перед нарезкой и хранить разрезанные плоды в холодильнике, употребляя их в течение суток.

Лайфхаки по выбору арбузов

Существует множество мифов о том, как выбрать качественный арбуз. Например, мнение о «мужских» и «женских» арбузах не имеет научного подтверждения. 

«Проверка на плавучесть не дает достоверной информации о качестве плода. Но, например, сухой хвостик может свидетельствовать о спелости, а звук при постукивании на самом деле должен быть средним — не глухим и не звонким.

 Где покупать арбузы?

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что арбузы следует покупать только в специализированных местах — супермаркетах, на рынках или ярмарках. Не рекомендуется приобретать арбузы, которые хранятся на земле, так как это нарушает санитарные нормы. 

«Главное, всегда помнить, что продающиеся вдоль дорог арбузы впитывают дорожную пыль и тяжелые металлы, что делает их опасными для здоровья».