Сюжет ТСН24: В Туле наладили производство элитных сыров

На прилавках магазинов вскоре должны появиться сыры с названиями тульских брендов. Такое поручение дал губернатор Алексей Дюмин руководителю «Тульского молочного комбината» при осмотре нового цеха. На ТМК начали производить сыры европейского качества. Гауда уже поступил в продажу, на следующей неделе можно будет купить и Маасдам тульского производства. На производстве побывала София Кириллова.
Молоко, йогурты, творог и сметана производства Тульского молочного комбината покупателям полюбились давно. Теперь в их корзины добавится ещё и тульский сыр. Его производство запустили в октябре прошлого года. И уже в декабре на прилавки тульских магазинов поступил сыр Гауда. Всего же планируют выпускать 6 видов. Уже на следующей неделе в продажу выйдет Маасдам. Новую продукцию оценил губернатор Алексей Дюмин. Показали ему и все тонкости производства.
Начинается всё в приемно-аппаратном цехе. Оттуда молоко идет на пастеризацию, далее – в сыроизготовитель. Он оснащен специальными мешалками для твердых сыров. Дальше сырные зерна идут на формование и прессование. Получившуюся заготовку взвешивают и отправляют на посолку. Кстати, молоко для тульских сыров поставляют пока всего 2 хозяйства, где оно соответствует всем показателям. Для 1 кг сыра нужно 10 литров молока.
-
Долги – не приговор: Как пройти процедуру банкротства в 2022 году
-
Как не попасть в ловушку при покупке коммерческой недвижимости? Рекомендации для предпринимателей
-
МегаФон обеспечит внедрение инновационных технологий в транспортной отрасли Узбекистана
-
Путин объявил об увеличении пенсий: на сколько и когда проиндексируют выплаты
-
Тульские ученые исследовали могильник III-IV века с помощью лазерного сканирования
-
Тарифы на жилищно-коммунальные услуги в Тульской области вырастут на 4,5%