На официальном сайте Роспотребнадзора по Тульской области опубликовано предупреждение санитарных врачей, связанное с наступившим сезоном арбузов и дынь, которые сейчас в большом количестве продают на уличных развалах.
Овощи, ягоды и фрукты, в т.ч. арбузы и дыни относятся к наиболее употребляемым в летнее время продуктам. Они являются одним из важнейших источников поступления в организм человека витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон и углеводов. Высокие вкусовые качества, а также доступность данной группы продуктов питания способствуют их популярности среди различных групп населения.
Вместе с тем, условия выращивания этих сельскохозяйственных культур не исключают их загрязнение (инфицированность) возбудителями инфекционных заболеваний и яйцами гельминтов (глистов). Кроме того, при надрезании арбузов и дынь в местах несанкционированной торговли патогенные микроорганизмы могут проникать в мякоть плода, где находят благоприятную среду для своего дальнейшего размножения.
В целях предупреждения заболеваний, связанных с употреблением некачественных или инфицированных овощей, ягод и фруктов еобходимо соблюдать следующие правила:
не приобретать овощи, ягоды, фрукты в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных и железнодорожных магистралей;
спрашивать у продавцов документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции: накладная, удостоверение о качестве отечественной продукции, сертификат или декларация соответствия;
приобретать овощи, ягоды, фрукты, в т.ч. арбузы и дыни только с целостной кожурой, без признаков загнивания и порчи, т.к. продажа продукции с явными признаками порчи запрещена. Помните, что реализация бахчевых культур с надрезами для определения их спелости не допускается, т.к. это может явиться причиной загрязнения продукта, в т.ч. и возбудителями опасных заболеваний;
овощи, ягоды, фрукты относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их необходимо хранить холодильниках или других прохладных и неосвещенных местах;
перед употреблением фрукты, ягоды, овощи, бахчевые мыть под краном и ополаскивать кипяченой водой;
соблюдать правила личной гигиены, чаще мыть руки, особенно перед едой.
Фото с сайта: rtkorr.com
