В ближайшем будущем будет в музее-усадьбе "Ясная Поляна" появится новая экскурсия - гастрономическая. Основой экскурсии станет знаменитая поваренная книга жены Льва Толстого - Софьи Андреевны. Посетители смогут не только узнать, как трапезничали Толстые, но и попробовать на вкус блюда толстовской кухни.
Также планируется переиздать поваренную книгу и разработать тематическое приложение для iPhone, - сообщила корреспонденту ИА ТСН сотрудник музея, автор проекта Юлия Вронская.
"Гастрономический" проект «Анковский пирог, или секреты усадебной кухни» - одна из возможностей перераспределить постоянно увеличивающийся поток туристов в музее-усадьбе.
С проектом «Анковский пирог, или секреты усадебной кухни» музей-усадьба «Ясная Поляна» участвовал в конкурсе «Меняющийся музей в меняющемся мире» Благотворительного фонда В. Потанина. Проект оказался в списке призеров. Полученный грант музей потратит на реализацию проекта. Церемония награждения победителей состоится 13 сентября 2012 года на фестивале «Музейный гид».
Анковский пирог - лакомство, без которого в семье Толстых не обходилось ни одно торжество. Софье Андреевне Толстой рецепт достался от ее матери, а той - от семейного доктора семьи Берсов по фамилии Анке. Для Толстого Анковский пирог был символом домашних устоев.
