Close
plug
Лента новостей
19 июля
Все новости Все новости Все новости

В пищеблоке тульской школы №40 царит жуткая антисанитария. 18 человек уже заболели

Прокуратура Пролетарского района г.Тулы совместно со специалистами регионального Роспотребнадзора провела проверку по факту массового заболевания острыми кишечными инфекциями 18  сотрудников пищеблока и учащихся школы №40.

Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Тульской области.

Проверка установила, что МБОУСОШ №40 не соблюдаются элементарные правила хранения продуктов - не работает морозильная камера и холодильный шкаф. Хранение готовых мясопродуктов (колбаса, сосиски) осуществляется непосредственно на полках в холодильном шкафу, а не в таре поставщика или производственной таре. В школьной столовой нарушается технология производства готовой продукции: при отпуске вареного мяса к первым блюдам, порционное мясо не подвергается вторичному кипячению в бульоне.

Кроме того, в пищеблоке нарушаются правила отбора и хранения суточных проб, отбор проводится не в полном объеме; допускается совместное хранение личных вещей и санитарной одежды персонала; не производится своевременная замена разделочного инвентаря и качественная обработка имеющегося; в «Журнале здоровья» сотрудников отсутствуют записи о наличии порезов кистей у повара и заведующего производством при наличии таковых; места повреждений не обработаны антисептиком, напальчники или перчатки не надеты; аптечка для оказания первой медицинской помощи не укомплектована; недостаточное количество уборочного инвентаря, со следами видимого загрязнения и нечеткой маркировкой; своевременно не устраняются дефекты покрытия стен и кладовой в цехах.

По результатам проверки составлено 6 протоколов об административном правонарушении, предусматривающие штрафы на общую сумму 28 000 р.

Прокуратурой района в адрес директора МБОУСОШ №40 24.04.2012 года внесено представление с требованием об устранении нарушений законодательства и привлечения виновных лиц к дисциплинарной ответственности.

Опечатка в тексте? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter
Подписывайтесь на ТСН24 в
Поделиться
Яндекс.Метрика

Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сайт для вас. Подробнее в Политике использования cookie-файлов.