В детских лагерях Тульской области выявлены многочисленные нарушения
В результате проверок только за первый месяц летних каникул на
работников детских оздоровительных лагерей специалистами тульского
управления Роспотребнадзора составлено 234 протокола об административных
нарушениях, в отношении фирм-поставщиков возбуждено 18 административных
дел. Еще 19 дел об административной ответственности заведены органами
прокуратуры, кроме того, в адрес руководителей восьми торговых
предприятий внесены представления с требованием устранить выявленные
нарушения и обеспечить безопасность пребывания детей в летних лагерях.
Специалисты тульского управления Роспотребнадзора и прокуроры области
проверяли работу детских оздоровительных лагерей, а также юридических
лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих в них продукты. По
закону фирмы-поставщики выбираются по результатам конкурсов-тендеров,
где одним из определяющих факторов является низкая цена. Но как
показывает опыт, дешевое не всегда оказывается лучшим.
В фирмах-поставщиках, как рассказала пресс-секретарь тульского
управления Роспотребнадзора Лиана Кузнецова, изучалось буквально все: от
состава и качества продукта до условий хранения на оптовой базе и
способа транспортировки. В результате был выявлен широкий спектр
нарушений - от отсутствия на таре опознавательных знаков о сроках
реализации до несоответствия качества продукции санитарно-гигиеническим
нормативам. Более всего претензий вызвала молочная продукция. Образцы из
отдельных партий молока, творожных продуктов с растительным жиром,
сырков глазированных с какао и сгущенкой, масла сливочного
"Крестьянского" не соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам. А
райпрокурорами Белевского, Ленинского, Плавского, Привокзального
районов Тулы, городов Новомосковска и Донского, ефремовским межрайонным
прокурором обнаружено, что поставщики продовольственной продукции
нарушают условия хранения замороженной рыбы, мясных и рыбных
полуфабрикатов, колбасных изделий, молочной продукции. А в Белевском и
Богородицком районах индивидуальными предпринимателями и муниципальным
предприятием в детские оздоровительные и пришкольные лагеря поставлялись
овощи, яйца и молочная продукция без документов, подтверждающих их
качество и безопасность. Проверки управления Роспотребнадзора по
Тульской области оздоровительных лагерей показали, что практически в
каждом имелись те или иные нарушения санитарно-эпидемиологического
законодательства.
- Самое уязвимое место любого загородного лагеря - пищеблоки, а
наиболее часто регистрируемые нарушения - несоблюдение технологий
приготовления блюд и условий хранения продуктов, - пояснила Лиана
Кузнецова. Кроме того, зарегистрированы случаи, когда блюда существенно
не "дотягивали" до физиологического норматива по калорийности. Последнее
нарушение более характерно для лагерей с дневным пребыванием.
Каждая проверка лагеря включала и обязательные микробиологические
исследования блюд. В отдельных образцах имело место некоторое превышение
допустимых показателей, но никаких болезнетворных бактерий в них
обнаружено не было. К счастью, за первую смену ни в одном детском лагере
не зарегистрировано ни одного случая острой кишечной инфекции.
-
Туляки получили возможность покупать вещи из любимых сериалов
-
В Тульской области проходит Региональный этап Чемпионата по профмастерству «Профессионалы-2025»
-
Жители Тульской области смогут оставлять чаевые сотрудникам call-центров
-
50% состава – местные, после тренировки – на завод, тренер вратарей – победитель Кубка УЕФА: как живет ТЗМС – явление в тульском спорте
-
Владимир Глазунов о жизни, стихах и моноспектакле "Бродский. История жизни
-
Что известно про сгоревший военный госпиталь в Туле: история здания от женского училища 1859 года до пожара 13 января 2025