Close
plug
Камеры Тулы
Лента новостей
17 февраля
Все новости Все новости Все новости

В детских лагерях Тульской области выявлены многочисленные нарушения

В результате проверок только за первый месяц летних каникул на

работников детских оздоровительных лагерей специалистами тульского

управления Роспотребнадзора составлено 234 протокола об административных

нарушениях, в отношении фирм-поставщиков возбуждено 18 административных

дел. Еще 19 дел об административной ответственности заведены органами

прокуратуры, кроме того, в адрес руководителей восьми торговых

предприятий внесены представления с требованием устранить выявленные

нарушения и обеспечить безопасность пребывания детей в летних лагерях.

Специалисты тульского управления Роспотребнадзора и прокуроры области

проверяли работу детских оздоровительных лагерей, а также юридических

лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих в них продукты. По

закону фирмы-поставщики выбираются по результатам конкурсов-тендеров,

где одним из определяющих факторов является низкая цена. Но как

показывает опыт, дешевое не всегда оказывается лучшим.

В фирмах-поставщиках, как рассказала пресс-секретарь тульского

управления Роспотребнадзора Лиана Кузнецова, изучалось буквально все: от

состава и качества продукта до условий хранения на оптовой базе и

способа транспортировки. В результате был выявлен широкий спектр

нарушений - от отсутствия на таре опознавательных знаков о сроках

реализации до несоответствия качества продукции санитарно-гигиеническим

нормативам. Более всего претензий вызвала молочная продукция. Образцы из

отдельных партий молока, творожных продуктов с растительным жиром,

сырков глазированных с какао и сгущенкой, масла сливочного

"Крестьянского" не соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам. А

райпрокурорами Белевского, Ленинского, Плавского, Привокзального

районов Тулы, городов Новомосковска и Донского, ефремовским межрайонным

прокурором обнаружено, что поставщики продовольственной продукции

нарушают условия хранения замороженной рыбы, мясных и рыбных

полуфабрикатов, колбасных изделий, молочной продукции. А в Белевском и

Богородицком районах индивидуальными предпринимателями и муниципальным

предприятием в детские оздоровительные и пришкольные лагеря поставлялись

овощи, яйца и молочная продукция без документов, подтверждающих их

качество и безопасность. Проверки управления Роспотребнадзора по

Тульской области оздоровительных лагерей показали, что практически в

каждом имелись те или иные нарушения санитарно-эпидемиологического

законодательства.

- Самое уязвимое место любого загородного лагеря - пищеблоки, а

наиболее часто регистрируемые нарушения - несоблюдение технологий

приготовления блюд и условий хранения продуктов, - пояснила Лиана

Кузнецова. Кроме того, зарегистрированы случаи, когда блюда существенно

не "дотягивали" до физиологического норматива по калорийности. Последнее

нарушение более характерно для лагерей с дневным пребыванием.

Каждая проверка лагеря включала и обязательные микробиологические

исследования блюд. В отдельных образцах имело место некоторое превышение

допустимых показателей, но никаких болезнетворных бактерий в них

обнаружено не было. К счастью, за первую смену ни в одном детском лагере

не зарегистрировано ни одного случая острой кишечной инфекции.

Опечатка в тексте? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter
Подписывайтесь на ТСН24 в
Поделиться
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru

Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сайт для вас. Подробнее в Политике использования cookie-файлов.