В Туле кафе "Бистро" закрыто за нарушение санитарных норм

31 марта 2011 года Советским районным судом г.Тулы рассмотрено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) в отношении ООО «Грант» - организации общественного питания кафе «Бистро».

Судом установлено, что Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области совместно с прокуратурой Советского района г.Тулы проведена проверка исполнения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в ООО «Грант» организации общественного питания кафе «Бистро». В ходе проведенной проверки был выявлен ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований, в том числе:

- в производственных помещениях кафе не предусмотрены умывальные раковины для мытья рук персонала;

- отсутствует туалет для персонала, персонал пользуется общественным туалетом в здании автовокзала;

- в кафе не оборудована раковина для мытья рук посетителей, нарушаются правила мытья посуды;

- в холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство, производится совместное хранение сырья и готовой продукции;

- не соблюдаются поточность при приготовлении блюд;

- на момент проверки обнаружена продукция с истекшим сроком годности и без документов, подтверждающих их качество и безопасность;

- отсутствует контроль за качеством кулинарных изделий, полуфабрикатов, не ведется журнал качества кулинарных изделий, полуфабрикатов;

- допускаются до работы сотрудники без прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения с последующей аттестацией;

- персонал не обеспечен полным комплектом санитарной одежды;

- ежедневно персонал не проходит осмотр открытых поверхностей кожных покровов на наличие гнойничковых заболеваний;

- для уборки помещений используют грязный непромаркированный уборочный инвентарь, отсутствует специальное отведенное место для его хранения;

- отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы, не выделено специально отведенное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств.

В судебном заседании директор ООО «Грант» пояснил, что в настоящее время часть нарушений, выявленных в ходе проверки, устранены.

Однако, принимая во внимание, что нарушения действующих санитарных правил, установленных законодательством и выявленные в ходе проверки объекта, могут привести к неблагоприятным последствиям, создают угрозу жизни и здоровью людей, суд пришел к выводу о наличии правовых оснований для приостановления деятельности общества.

Постановлением суда ООО «Грант» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КАП РФ, и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «Грант» организации общественного питания кафе «Бистро», сроком на 30 суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению.