В Тульской области специалисты обнаружили металломагнитную примесь в манке

Специалисты Тульской Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории обнаружили манную крупу с металломагнитной примесью.

По информации пресс-службы организации, с начала 2019 года сотрудники отдела качества зерна и продуктов его переработки провели 50 исследований муки, круп и отрубей.  В результате экспертизы в четырех образцах манки были обнаружены частицы металломагнитной примеси размером от 0,4 до 1,8 мм. Согласно требованиям ГОСТ, размер частиц не должен превышать 0, 3 мм.

Справка:

Металломагнитная примесь – частицы металлов, руды, обладающих магнитными свойствами – является показателем безопасности продукта. В крупе, муке содержание металломагнитной примеси допускается не более 3 мг/кг, при этом размеры частиц должны быть не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении, а их масса не более 0,4 мг; частицы металломагнитной примеси свыше указанных значений не допускаются.

На предприятия металломагнитные примеси могут поступать вместе с сырьем. Наличие в зерне крупных металломагнитных примесей может вызвать порчу машин и механизмов. Кроме этого, металломагнитные примеси образуются на самом предприятии в процессе производства продукции за счет истирания и поломок деталей машин, транспортного оборудования.